La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

lundi 5 octobre 2009

Les Plats à base de Viande de A à Z ...

B

Blanquette de Veau
Bœuf Cocotte
Boudin blanc - Purée de Patates Douces et Confit d'Oignons
Boulettes de viande aux saveurs asiatiques
Brochettes Courgette et Dinde, marinée au Curry
Brochettes de Canard, Pommes et Abricots
Brochettes de foies
Brochettes de poulet au citron et au thym, risotto
Buns Poulet Carottes Curry
Burger "light"

C

Carré d'Agneau en croute d'herbes, légumes glacés au beurre
Cervelle de Mouton
Chou Farci
Coq au vin
Colombo de Mouton
Côtes d'agneau ensoleillées... pour Agneau Presto
Côte d'agneau et Légumes verts de la St Patrick
Courgette à la Reine
Croquettes de purée au jambon et comté

E

Epaule de Mouton en Papillote
Escalopes de Dinde gratinées
Escalope de Dinde pannée Tomates séchées et Parmesan
Escalopes de Dinde roulées aux Champignons

F

Filet Mignon d'Automne
Filet mignon de Porc au Miel
Filet mignon de Porc au Miel et Romarin, Jeu de légumes de saison
Filet mignon de Porc au miel et romarin, Purée de chou fleur, Semoule de brocoli, Légumes glacés et Émulsion de poivron rouge
Filet mignon de porc au pain d'épices, et purée de panais
Filet mignon de porc au sirop d'érable, poêlée de cèpes, purée de céleri et sauce crémeuse aux châtaignes
Filet mignon de Porc aux Mirabelles
Filet mignon en croute de noix, farci à la Fourme d'Ambert
Filet mignon sauce Rhubarbe, Purée de chou fleur et Lentilles
Foie de Veau, Purées Carottes - Brocolis
Foie gras poêlé et ses Topinambours

G

Green trip with tripe products

H

Hamburger (pain maison !)

L

Langue de boeuf sauce piquante
Langue de Bœuf sauce Tomate
Lapin à la bière blonde
Lapin au thym et Moëlleux courgette
Lapin aux Pruneaux

M

Magret de canard au miel et balsamique, écrasé de pommes de terre à la noisette et Cru-Cuit de Radis noir
Main escalopée d'Halloween
Mille-feuilles Rustique : Brie, Pommes et Andouille
Moussaka à la courgette

O

Omelette au Gruyère
Osso-Bucco à la Milanaise

P

Pâtes aux Doigts pour Halloween
Pintade aux Raisins
Poire rôtie en robe de pain d'épices, andouillette et sauce camembert
Poireaux au Jambon
Poisson... d'Avril !
Pommes de terre grenailles de l'Ile de Ré, Asperges vertes, Lard et Oeufs de caille, sauce Hollandaise
Pot au feu
Potée au Chou Blanc
Poule au Riz
Poulet crémeux aux Petits pois et Navets
Poulet moutarde, gingembre, citron et Quinoa Courgettes

Q

Quiche à la Dinde aux Marrons

R

Ragoût de Mouton à la Tomate
Rôti de Bœuf en croute de Champignons
Roti de porc à la Moutarde provençale
Rôti de Porc, Pommes de terre minute et sauce Camembert

S

Salade light de Pâtes au poulet et curry
Salade primeur
Sauté de dinde au Curry
Sauté de dinde aux Nouilles asiatiques
Souris d'agneau aux amandes

T

Tajine aux Coings et au Miel
Tarticlette
Tournedos de magret en croute de noisettes farcis au foie gras
Tournedos Rossini
Trilogie de patates douces et Confit de canard

Posté par Caro - 4. Plats - Viande - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires sur Les Plats à base de Viande de A à Z ...

Nouveau commentaire