La Cuisine & Caro

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jeudi 29 octobre 2009

Lapin aux Pruneaux

lapin_aux_pruneaux

Préparation - 10mn
Cuisson - 1h30

Les Ingrédients pour 6 personnes

1 lapin
200g de pruneaux dénoyautés
100g de lardons fumés
thym, laurier

La Recette

1. Faire revenir le lapin, en morceaux, dans du beurre.

2. Ajouter les lardons et les pruneaux. Mouiller avec 1/2 litre d'eau puis mettre le thym, le laurier et une pincée de gros sel. Laisser mijoter à feu moyen pendant 1h30.

3. Déguster avec une purée maison.

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