La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

vendredi 29 janvier 2010

Amandine aux Poires

amandine_aux_poires

Préparation - 10mn
Cuisson - 30mn à 180°C

Les Ingrédients pour 8 personnes

1 pâte brisée
1 boîte de poires au sirop
4 œufs
200g de sucre
100g de poudre d'amande
250g de crème fraîche

La Recette

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter la poudre d'amande, mélanger. Incorporer enfin la crème fraîche.

3. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, verser le mélange sur le fond de tarte cru. Puis disposer les poires, légèrement incisée sur le dessus.

4. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30mn environ.

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