La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

mercredi 10 mars 2010

Cupcakes Carottes nuage Chocolat blanc

cupcake_carotte

Préparation - 20mn
Cuisson - 18mn à 180°C
Repos - 2h

Les Ingrédients pour 12 cupcakes

Pour les cupcakes carottes :
300g de carottes
200g de poudre d'amande
150g de sucre
75g de farine
1 sachet de levure
3 œufs

Pour la ganache chocolat blanc :
175g de chocolat blanc
20cl de crème liquide

La Recette

1. Râper les carottes. Mélanger tous les ingrédients. Répartir dans des caissettes à cupcakes puis mettre au four, préchauffé, à 180°C pendant 18mn.

2. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie,avec 75g de crème liquide, sur feu doux.

3. Lorsque le chocolat blanc est fondu, remuer. Le mélange doit être lisse et brillant. Ajouter enfin le reste de crème liquide et mélanger encore, pour obtenir une préparation bien homogène.

4. Réserver au frais, 2h au minimum, puis battre comme une chantilly. Répartir à la poche à douille lisse sur les cupcakes carottes.

5. Décorer, ici avec du sucre coloré et des carottes réalisées en pâte à sucre.

Posté par Caro - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cupcakes Carottes nuage Chocolat blanc

    Top !

    la déco est superbe, on n'a pas envie de les toucher tellement ils sont beaux ! il faut que je m'y mette aux cupcakes, j'ai vu un superbe présentoir sur cuistoshop, bises. Caro

    Posté par carotte, mercredi 10 mars 2010 à 17:34 | | Répondre
  • ils sont magnifiques. tu devrais t'inscrire au concours de cupcakes organisé par le blog la popote de lili. moi je m'y suis inscrite. bravo et A+

    Posté par buffy, mercredi 10 mars 2010 à 17:46 | | Répondre
  • cupcakes carottes

    waouh ! quelle surprise avec des carottes! je verrai des petites sujets en bougies telle ta présentation. Formidable ! Et avec des épinards se serait quoi ? A toi d'innover.

    Posté par martine, jeudi 11 mars 2010 à 07:42 | | Répondre
  • superbe cupcake et ludique donc mon fils a adoré la photo

    Posté par Virginie, dimanche 14 mars 2010 à 13:40 | | Répondre
  • De très belles réalisation ! bravo

    Posté par choupette82, mardi 2 octobre 2012 à 14:12 | | Répondre
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