La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

mardi 7 septembre 2010

Velouté de Courgettes

soupe_courgette

Préparation - 5mn
Cuisson - 15mn

Les Ingrédients pour 6 personnes

1,5kg de courgettes
4 vaches qui rit
sel, poivre

La Recette

1. Laver les courgettes (ou les éplucher et les évider s'il s'agit de grosses courgettes du jardin). Couper les courgettes en gros dés et les mettre dans la cocotte minute. Mettre une pincée de gros sel et couvrir d'eau à hauteur des courgettes.

2. Cuire 12mn en cocotte minute une fois la cocotte sous pression.

3. Mettre les vache qui rit, puis mixer finement le tout au mixeur plongeant. Poivrer et ajouter du sel si besoin.

Posté par Caro - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté de Courgettes

    la même recette que ma maman ... miam, j'adore !

    Posté par caroline, mardi 7 septembre 2010 à 18:18 | | Répondre
  • Mais de rien !
    Encore une recette sympa!

    Posté par K-nell, mardi 7 septembre 2010 à 22:32 | | Répondre
  • Hum!

    Sympa cette petite soupe de saison, j'vais tenter ça ce soir, peut être vais je enfin pouvoir faire manger des courgettes aux petits monstres!!! tout ce que j'aime: simple et rapide merci Caro

    Posté par caroline, mercredi 8 septembre 2010 à 11:48 | | Répondre
  • Je rajoute plein plein de coriandre fraiche , c'est trop trop bon !
    Bonne semaine ...

    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, lundi 13 septembre 2010 à 13:43 | | Répondre
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