vendredi 26 novembre 2010
Macarons Truffe au chocolat
Préparation -10mn
Repos - 4h
Les Ingrédients pour 50 macarons
100 coques de macarons
150g de chocolat noir à pâtisser
100g de beurre
2 jaunes d'œufs (que faire avec les blancs d'oeufs ?)
50g de crème fraîche
50g de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
La Recette
1. Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux et remuer. Quand le beurre est totalement incorporé, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, et l'extrait de vanille.
2. Porter la crème fraîche et le sucre à ébullition, puis verser petit à petit sur la préparation au chocolat en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placer au frais pendant 1 à 2 heures environ, en remuant régulièrement (la pâte à truffes ne doit pas couler mais ne pas être trop prise non plus pour pouvoir garnir les macarons à la poche à douille).
3. Garnir les coques de macarons.
4. Conserver au frais, et déguster 24 à 48h après afin de laisser le temps à la pâte à truffes d'imprégner les coques de son parfum.
Commentaires
Hummm la recette est superbe je t'en pique un au passage 
Ohhhh ça fait super joli ! Les macarons ressortent très bien sur la photo !
ils sont super mignons ces macarons ! et ils doivent être délicieux en plus...
Trop joli !!
Bisous
Comment avons nous fait pour ne pas nous croiser ... Obligée d'y retourner ...
Bon week end ...
CLquipopotte♥♥♥
Superbe photo et les macarons sont sublimes !!!
Bonne soirée, bises !!!
Bon alors là je ne pas résister...j'arrive!!
Ces macarons "truffé" doivent être un régal!! Tu m'as donné envie de faire des macarons ce week-end...
ils sont parfaits !
bisous Caro.
délicieusement tentants ces macarons : j'en veux, j'en veux, j'en veux!!!
Hello Caro
Tu nous gâtes, il sont superbes tes macarons !
Bisous
Dan
Salut Caroline, alors tes petits cuisinent-ils avec mes petits légumes? J'ai visité ton blog, félicitations. j'ai une question au sujet de l'organisation de mon mariage peut être pourrions-nous en discuter à l'occasion. Bonne continuation.
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