jeudi 19 janvier 2012
Sauce Caramel au Beurre salé
Préparation - 5mn
Cuisson - 5mn
Repos - 1h
Les Ingrédients pour 6 personnes
140g de sucre
85g de crème liquide entière
30g de beurre salé
La Recette
1. Dans une casserole, faire caraméliser à sec (sans adjonction d'eau) 80g de sucre.
2. Parallèlement, mettre à bouillir la crème liquide.
3. Quand le caramel devient brun, hors du feu ajouter le reste du sucre et mélanger. Ajouter ensuite petit à petit la crème liquide bouillante, tout en remuant énergiquement. Incorporer enfin le beurre salé.
4. Verser dans un ramequin (si la sauce présente quelques "pépites" de caramel, la verser dans le ramequin à travers une passoire), et laisser refroidir à température ambiante.
Commentaires
avec du pain perdu, de la glace, une part tarte ou juste à la cuillère ...
Hummm là je fonds...... Mon pêché mignon !!!
Caroooooooo arrête j'ai faim en plus !!!! Bisous a toutes les deux.
Sauce caramel
Miam, miam avec des crêpes c'est super délicieux cette petite sauce qui met mes papilles en ébullition. Bisous
une pure gourmandise miamm
bisous
c'est si bon avec les gâteaux, les glaces, les fromages blancs, les fruits, enfin tout !
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