mercredi 1 février 2012

Gaufres Chèvre - Saumon

Préparation - 10mn
Cuisson - 25mn

Les Ingrédients pour 12 gaufres

Pour les gaufres :
265g de farine
1 sachet de levure
5 oeufs
100g de beurre fondu
12cl de lait
200g de chèvre frais
4 tranches de saumon fumé
sel, poivre

Pour la présentation :
2 tranches de saumon fumé
20cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
ciboulette
sel, poivre

La Recette

1. Mélanger ensemble la farine et la levure. Ajouter les oeufs et le beurre fondu. Bien mélanger. Incorporer le lait et le chèvre frais, puis le saumon coupé en petits morceaux. Saler, poivrer.

2. Cuire 3 à 4 minutes au gaufrier.

3. Monter la crème liquide avec sel, poivre et ciboulette en chantilly. Dresser la chantilly et disposer quelques lanières de saumon fumé. Déguster chaud sans attendre ou froid.

Commentaires

Très sympa ces gaufres salées...

Gaufres chèvre saumon

waouh ! très tentantes ces gaufres salées, faciles à réaliser et un régal pour les papilles. Bravo Caro. Bisous.

que c'est bon les gaufres salées, accompagnées d'une salade...

hummm, des gaufres au chèvre!! très bonne idée.

Délicieuses tièdes. J'ai doublé la recette et congelé une partie.

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