La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

jeudi 6 décembre 2012

Sablés Téléthon

image téléthon dreux 2012

Ce week-end, les 7 et 8 décembre 2012, le Téléthon à Dreux se déroulera sous les caméras de France Télévision.Choisies pour être villes ambassadrices, Dreux, Nice, Saint-Paul de La Réunion et Moissac ont proposées de nombreuses animations sportives, associative et culturelles afin de récolter le maximum de dons.

Parmis ces animations, vous pourrez me retrouver, en partenariat avec La Rumba, ce vendredi de 18h30 à 20h30 dans la cour de l'Hôtel Dieu, en centre ville de Dreux... pour apprendre à décorer des sablés aux couleurs du Téléthon : savoir faire un glaçage royal, réaliser des cornets en papier sulfurisé, la technique pour un décor bien net et propre, etc... N'hésitez pas à venir, c'est pour la bonne cause !

Découvrez toutes les animation dans le programme du week-end Téléthon à Dreux : Programme du Téléthon (pdf - 1,92 Mo)

 

sablés_téléthon

Préparation - 2h
Cuisson - 10mn à 180°C

Les Ingrédients pour 30 sablés

Pour les sablés :
250g de farine
130g de sucre
50g de beurre demi-sel
80g de beurre doux
1 oeuf

Pour le décor :
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de jus de citron
sucre glace
colorants alimentaires

La Recette

1. Pour les sablés : mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à former une boule homogène. Etaler la pâte puis découper les sablés à l'emporte-pièce. Réserver au frais 30 minutes, puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante avant de les ôter de la plaque de cuisson.

2. Pour le décor (glaçage royal) : mélanger le blanc d'oeuf avec le jus de citron, puis tout en mélangeant ajouter progressivement le sucre glace jusqu'à consistance désirée, ni trop coulant, ni trop ferme. Diviser le glaçage royal en autant de couleurs désirées puis colorer. Couvrir d'un film alimentaire, au contact, en attendant l'utilisation car le glaçage royal se désseche très vite.

Posté par Caro - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires sur Sablés Téléthon

Nouveau commentaire