La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

lundi 11 mars 2013

Sablés décorés Hello Kitty

sablés_helo_kitty

Préparation - 2h
Cuisson - 12mn à 180°C
Repos - 24h

Les Ingrédients pour 20 sablés

Pour les sablés :
250g de farine
130g de sucre
50g de beurre demi-sel
80g de beurre doux
1 oeuf

Pour le décor :
2 blancs d'oeuf
2 cuillères à café de jus de citron
sucre glace
colorants alimentaires

La Recette

1. Pour les sablés : mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à former une boule homogène. Etaler la pâte puis découper les sablés, en vous aidant d'une feuille cartonnée imprimée Hello Kitty, pour un résultat régulier et net. Réserver au frais 30 minutes, puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. Laisser refroidir à température ambiante avant de les ôter de la plaque de cuisson.

2. Pour le décor (glaçage royal) : mélanger le blanc d'oeuf avec le jus de citron, puis tout en mélangeant ajouter progressivement le sucre glace jusqu'à consistance désirée, ni trop coulant, ni trop ferme. Diviser le glaçage royal en autant de couleurs désirées puis colorer. Couvrir d'un film alimentaire, au contact, en attendant l'utilisation car le glaçage royal se désseche très vite.

3. Commencer par réaliser en rouge le contour du noeud, puis le remplir en rouge. Faire ensuite le contour du visage en blanc puis remplir en blanc. Laisser sécher 24h puis retracer en noir le contour du noeud, faire les yeux, les moustaches et enfin le nez en jaune.

sablés_hello_kitty_buffet

 


Commentaires sur Sablés décorés Hello Kitty

    hello kitty

    excelent les sables "hello kitty"

    Posté par ninie, lundi 11 mars 2013 à 12:55 | | Répondre
  • Léane me dit:"maman tu m'en tout de suite pour le gouter!!!" donc à tester rapidement!!

    Posté par celine, lundi 11 mars 2013 à 16:42 | | Répondre
  • Sablés Hello Kitty

    Tes magnifique sablés étaient tendres sous la dent et super bon. Félicitations Caro !

    Posté par Martine, mardi 12 mars 2013 à 09:31 | | Répondre
  • Bonjour

    Je souhaite faire ses sablés pour les 3 ans de ma puce. Je me demandais s'il était possible de dessiner sur le glaçage royal les yeux, le nez et le nœud avec des feutres alimentaires ? Je ne connais pas du tout le glaçage royal ! Merci !!

    Posté par Julie, lundi 29 avril 2013 à 15:16 | | Répondre
    • Bonsoir Julie,
      Il est tout à fait possible de dessiner au feutre alimentaire sur du
      glaçage royal... à la seule condition que ce dernier soit bien sec.
      L'idéal est de préparer les sablés à J-4, le glaçage à J-3 (laisser sécher
      à l'air libre dans une pièce sans humidité pendant 2 jours minimum) et de
      finaliser les dessins au feutre alimentaire à J-1 ! Voir plus en avance
      même, ces petits biscuits se conservent plusieurs semaines, dans un endroit
      sec (l'idéal étant une boite à gâteau en fer, une fois le glaçage royal sec
      pour pouvoir les superposer bien sûr).
      Pour le glaçage royal, faites d'abord un glaçage pas trop coulant pour le
      contour, puis un glaçage coulant pour remplir le centre (comme ça il
      s'auto-lissera). Attention cependant de ne pas faire une couche trop
      épaisse de glaçage, car plus il y en a, plus c'est long à sécher
      Je vous souhaite de belles réalisations et un bon anniversaire à votre fille
      Caro

      Posté par Caro cuisine, lundi 29 avril 2013 à 20:12 | | Répondre
  • Merci pour votre réponse et pour vos conseils. Il ne me reste plus qu à me lancer.

    Posté par Julie, lundi 29 avril 2013 à 23:13 | | Répondre
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