La Cuisine & Caro

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vendredi 24 mai 2013

Gratin de pain perdu Bacon, Chèvre, Tomates séchées

gratin_pain_perdu_bacon_chevre_tomatePréparation - 10mn
Repos - 30mn
Cuisson - 30mn à 180°C

Les Ingrédients pour 6 personnes

1 baguette rassie
1 oeufs + 8 jaunes
150g de ricotta
25cl de lait
6 tomates séchées
20g de chèvre très sec
100g de bacon fumé
Sel, poivre

La Recette

1. Couper la baguette en tranches et les disposer dans un plat à gratin.

2. Mélanger les oeufs, la ricotta et le lait. Saler et poivrer. Ajouterle chèvre sec finement râpé et les tomates séchées coupées en petits dés, bien mélanger.

3. Couper le bacon en fines allumettes et le répartir sur le pain rassi, puis verser la préparation précédente.

3. Laisser reposer 30 minutes puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Composition Nutritionnelle

Pour la recette entière :
Kcal = 1847
Protéines = 99g
Lipides = 101g
Glucides = 135g

Pour une portion :
Kcal = 308
Protéines = 16,5g
Lipides = 17g
Glucides = 22,5g

Posté par Caro - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin de pain perdu Bacon, Chèvre, Tomates séchées

    Une chouette idée ce gratin...

    Posté par LadyMilonguera, vendredi 24 mai 2013 à 10:27 | | Répondre
  • Délicieux ce gratin ! Parfait pour l'économie du pain rassi ! Bravo Caro pour tes bonnes idées.

    Posté par Martine, samedi 25 mai 2013 à 08:24 | | Répondre
  • Alors ça ...ça doit être trop bon =)

    Posté par justine, dimanche 22 février 2015 à 21:25 | | Répondre
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