La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

mardi 15 octobre 2013

Gâteau mousseux au chocolat poivré

gateau_mousse_chocolat_poivre_part

Préparation - 15mn
Cuisson - 50mn à 180°C

Les Ingrédients pour 12 personnes

250g de chocolat noir
110g de chocolat au lait
170g de beurre
8 oeufs
100g de cassonade
1 cuillère à soupe de sirop aux baies de Tasmanie

La Recette

1. Faire fondre les chocolat et le beurre au mirco-ondes.

2. Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade jusqu'à blanchiement, puis y ajouter le chocolat fondu avec le beurre et le sirop aux baies de Tasmanie. Bien mélanger.

3. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange précédent.

4. Verser dans un moule à gâteau de 22cm bien beurré. Cuire au bain-marie au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

 

Recette inspirée du gâteau mousse au chocolat de Nigella

 

gateau_mousse_chocolat_poivre

Composition Nutritionnelle

Pour la recette entière :
Kcal = 4255
Protéines = 81g
Lipides = 302g
Glucides = 304g

Pour une portion :
Kcal = 355
Protéines = 7g
Lipides = 25g
Glucides = 25g

Posté par Caro - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires sur Gâteau mousseux au chocolat poivré

    ta recette est superbe je la note, je vais souvent sur ton blog il est très beau et je men inspire, j'aime ta façon de cuisiner a bientôt de te lire

    Posté par recette ultratop, mardi 15 octobre 2013 à 08:21 | | Répondre
  • ta recette est superbe je la note, je vais souvent sur ton blog il est très beau et je men inspire, j'aime ta façon de cuisiner a bientôt de te lire

    Posté par recette ultratop, mardi 15 octobre 2013 à 08:21 | | Répondre
  • hum qu'elle merveille se gateau je ne peut que adoré

    Posté par axoulle, mardi 15 octobre 2013 à 17:10 | | Répondre
  • hum voila un gateau qui donne envie

    Posté par axoulle, mardi 15 octobre 2013 à 17:24 | | Répondre
  • Impeccable, plus besoin de chercher ce que je vais faire comme gâteau pour la fête d'anniv de mon fils! Je me régale déjà. Merci Caro pour cette recette

    Posté par Celine, mercredi 16 octobre 2013 à 12:21 | | Répondre
    • De rien Céline ! Tu m'en diras des nouvelles

      Posté par Caro cuisine, jeudi 17 octobre 2013 à 15:43 | | Répondre
  • Tout le monde a adoré. Un peu trop d'ailleurs, il ne me reste plus rien 😉

    Posté par Céline, lundi 21 octobre 2013 à 11:22 | | Répondre
    • Rhooo bah zut alors, il va falloir en refaire et cette fois ci tu pourras
      tout manger, gourmande !!

      Posté par Caro cuisine, mardi 22 octobre 2013 à 15:48 | | Répondre
Nouveau commentaire