La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

mardi 17 décembre 2013

Truffes croustillantes au Praliné

truffe_croustillante_praliné

Préparation - 15mn
Repos - 1h

Les Ingrédients pour 20 truffes

30g de gavottes
30g de chocolat au lait
60g de praliné
50g de chocolat noir
5cl de crème liquide entière
pralin

La Recette

1. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie (ou 1mn au micro-ondes). Hors du feu mélanger le praliné au chocolat au lait, puis ajouter les gavottes. Répartir dans des petits moules demi-sphères (ou bien laver une boite plastique à oeufs de caille et l'utiliser comme moule) et faire prendre au réfrigérateur 1h.

2. Faire fondre le chocolat noir avec la crème. Souder les demi-sphères ensemble avec ce mélange. Laisser prendre quelques minutes au frais.

3. Enrober légèrement les boules croustillantes de chocolat fondu, puis rouler immédiatement dans du pralin. Réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Posté par Caro - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Truffes croustillantes au Praliné

    Comme elles me plaisent tes truffes !

    Posté par LadyMilonguera, mardi 17 décembre 2013 à 09:08 | | Répondre
  • tu me donnes envie d'en manger!!!!

    Posté par cecily02, mercredi 18 décembre 2013 à 00:11 | | Répondre
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