La Cuisine & Caro

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mercredi 2 avril 2014

Croustades de jambon et mousse à la Fourme d'Ambert

croustade_jambon_fourme_ambert

Préparation - 15mn

Les Ingrédients pour 6 personnes

24 mini croustades ikéa
3 tranches de jambon blanc
100g de fourme d'ambert
100g de crème liquide entière
sel, poivre, persil

La Recette

1. Emincer finement les tranches de jambon, puis disposer un peu de jambon dans le fond de chaque croustade.

2. Mixer la fourme d'ambert avec la crème, saler légèrement. Battre ensuite le tout en chantilly. Répartir cette mousse de fourme d'ambert dans les croustades à l'aide d'une poche à douille cannelée.

3. Décorer avec une feuille de persil, servir rapidement pour conserver tout le croustillant des croustades.

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Posté par Caro - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Croustades de jambon et mousse à la Fourme d'Ambert

    Très sympa ces croustades !

    Posté par LadyMilonguera, mercredi 2 avril 2014 à 11:08 | | Répondre
  • Bonsoir,

    très bonne idées j ai découvert les croustades que je ne connaissais pas surtout bien mixer la crème avec la fourme car je ne l ai pas fait suffisamment et j ai eu beaucoup de mal à dresser harmonieusement, avec le recul j aurai du ne pas utiliser de douille.

    on peut le faire aussi avec du st môret car on me l' a demandé la personne intriguée n aimant pas la fourme d'Ambert.

    Merci Caro pour ces découvertes gustatives.

    Flo.

    Posté par eackine, mardi 8 avril 2014 à 19:19 | | Répondre
  • Bonsoir,

    très bonne idées j ai découvert les croustades que je ne connaissais pas surtout bien mixer la crème avec la fourme car je ne l ai pas fait suffisamment et j ai eu beaucoup de mal à dresser harmonieusement, avec le recul j aurai du ne pas utiliser de douille.

    on peut le faire aussi avec du st môret car on me l' a demandé la personne intriguée n aimant pas la fourme d'Ambert.

    Merci Caro pour ces découvertes gustatives.

    Flo.

    Posté par eackine, mardi 8 avril 2014 à 19:19 | | Répondre
  • bonjour est ce que je peux avoir la recette des croustades?merci.

    Posté par vanished, mardi 13 décembre 2016 à 15:32 | | Répondre
    • Envoyé de mon Galaxy S6 edge Orange

      Posté par Caro cuisine, mardi 13 décembre 2016 à 21:53 | | Répondre
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