31 octobre 2014
Mousse Chocolat Orange d'Halloween
Les Ingrédients pour 8 personnes
8 oranges
3 oeufs
190g de chocolat noir
75g de crème fraîche
90g de sucre
La Recette
1. Couper les oranges aux ¾, puis les évider. (Presser la pulpe dans une passoire pour garder le jus).
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Monter les blancs en neige. Lorsqu’ils sont quasi fermes, y ajouter le sucre tout en continuant de battre puis 2 cuillères à soupe de jus d'orange.
4. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, puis y ajouter la crème fraiche et les jaunes d’œufs.
5. Incorporer la préparation au chocolat aux blancs d’œufs.
6. Remplir les oranges et laisser prendre au frais avant de déguster.
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