lundi 5 octobre 2009
Les Plats à base de Poisson de A à Z ...
B
Brochette de Sole et Légumes croquants
Brochette de St Jacques sur purée de Potiron
C
Cassolette de Saumon en cru-cuit de Fenouil sur Purée au Raifort
Cassolette de St Jacques
Colombo de Crevettes, Dachine et Couac
Coquilles Truffées
Crevettes et St Jacques, purée de patate douce, sauce gingembre - orange
Curry de crevettes et Gratin de fruit à pain
D
Dorade marinée au Fenouil et Sauce au Beurre citronné
E
Ebly poêlé Persillade, St Jacques et Asperges
Eglefin sauce Cacahuètes
F
Farandole de St Jacques sur Ebly persillade, sauce Basilic Pistaches
Filet de Lieu Noir sur Riz Impérial, Tagliatelles de Courgettes et Crevettes
L
Lasagnes Saumon - Épinards
Lasagnes saumon-épinards... spécial Halloween
Lotte en sucettes
M
Merlu grillé sur lit de Lentilles au lard
Millefeuille d'Ebly poêlé à la Provençal et Rouget
P
Papillote de Bar Coco Champagne
Plateau japonais : sushis, makis, californias
Q
Quenelles de poisson (brochet, merlu...)
S
Saumon au Four
Saumonette
St Jacques et Risotto au Potiron
St Jacques Pommes-Fenouil sur purée de Petits Pois
St Jacques, purée de chou fleur, carottes et fenouil
Steak de Thon, garniture Oignon-Poivron