aperitif - La Cuisine & Caro

26 décembre 2022

Foie gras au raisin blanc et chapelure de pain d'épices

Préparation - 15mn Repos - 3 jours Cuisson - 45mn à 120°C Les Ingrédients pour une terrine 1 foie gras 1 grappe de raisin blanc (type chasselas) 1 cuillère à soupe de vin blanc (type Sauterne)Chapelure de pain d'épices Sel, poivre La Recette 1. Sortir...

Posté par Caro c à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, terrine, Noël, raisin, foie gras, chapelure, pain d'épices, entrée, vin blanc, blanc

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22 décembre 2022

Verrines Maïs Chorizo

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 4 à 6 personnes 140g de maïs net égoutté 1 oignon 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche 8 à 12 tranches de chorizo10cl de vin blanc Huile d'olive Piment d'espelette Sel, poivre La Recette 1. Emincer finement...

Posté par Caro c à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, crème, oignon, piment d'espelette, vin blanc, chorizo, maïs

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19 décembre 2022

Bûche roulée tomates et thon

Préparation - 15mn Cuisson - 10mn à 180°C Repos - 1h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 70g de concentré de tomates 60g de farine Sel, poivre Pour la crème de thon : 1 boite de thon (112g net égoutté) 150g de St Morêt 50g de poivrons...

Posté par Caro c à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, tomate, thon, st morêt, poivron, concentré de tomates, salé, entrée, roulé, aneth, bûche, grillé

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5 octobre 2013

Verrine Tomate Mozarella sur lit de Sardine

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 12 personnes 3 tomates 1 mozarella 1 boite de sardines à la tomate vinaigrette La Recette 1. Emietter les sardines à la tomates puis les répartir dans le fond des verrines. 2. Couper les tomates en petis dés et...

Posté par Caro c à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, tomate, mozarella, sardine

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11 mai 2013

Brochettes apéritives : Poulet, Fourme d'Ambert et Radis

Une touche d'originalité et de bon goût pour ces petites brochettes apéritives... réalisées en moins de 10 minutes, elles ne manqueront pas néanmoins de surprendre vos invités et de les régaler ! Retrouvez d'autres recettes sur le site 750g et sur le...

Posté par Caro c à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, dinde, poulet, brochette, fourme d'ambert, radis

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2 mai 2013

Petits choux apéritifs à la Fourme d'Ambert

Avec le soleil qui pointe enfin le bout de son nez, de terribles envies d'apéritifs dans le jardin se manifestent... voici donc une petite recette toute légère et gouteuse grâce à la Fourme d'Ambert ! Retrouvez d'autres recettes sur le site 750g et sur...

Posté par Caro c à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pâte à choux, apéritif, chou, fourme d'ambert, bleu

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4 janvier 2013

Pâte feuilletée rapide

Préparation - 20mn Repos - 1h30 Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 2 disques de 20/25cm 500g de farine 400g de beurre 5g de sel 25cl d'eau froide La Recette 1. Placer la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés dans le bol du robot avec...

Posté par Caro c à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, pâte feuilletée, rapide, feuilletés, gruyère

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17 décembre 2012

Toasts Betterave - Fourme d'Ambert

Préparation - 15mn Les Ingrédients pour 45 toasts 5 tranches de pain de mie 1 belle betterave cuite 30g de fourme d'ambert La Recette 1. Découper le pain de mie à l'emporte pièce étoile. 2. Tailler de fines lamelles de betterave à la mandoline pour ensuite...

Posté par Caro c à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, betterave, étoile, fourme d'ambert, pain de mie

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15 décembre 2012

Cupcakes Chèvre - Tomates séchées

Préparation - 30mn Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 50 bouchées Pour les mini-muffins : 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100ml d'huile 125ml de lait 50g de chèvre sec 8 tomates séchées sel, poivre Pour la mousse de tomates...

Posté par Caro c à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, apéritif, tomate séchée, cake, chevre, cupcakes, concentré de tomates

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1 novembre 2012

Les P'tits cuits aux lardons et fromage de Benoit Molin

Préparation - 30mn Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 6 personnes 70g de lardons fumés 1 oeuf 1/2 cuillère à café de moutarde 200g de farine 100g de beurre 50g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe d'eau SelTomates séchéesGraines de pavot, graines...

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Tags: apéritif, tomate séchée, sablé, lardons, pavot, sésame, gruyere, emmental, graine

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