Préparation - 20mn Cuisson - 4mn Repos - 12h Les Ingrédients pour 5 pots à confiture 1,5kgs à 2kgs de courgettes (épluchées et épépinées) 3 oignons blancs 3 belles cuillères à soupe de gros sel 1/2 l d'eau 1/2 l de vinaigre blanc 300g de sucre 2 piments...