750 grammes
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La Cuisine & Caro
champignon
12 décembre 2022

Oeufs en Meurette

Oeufs en Meurette
Préparation - 10mn Cuisson - 3mn Les Ingrédients pour 2 personnes Un reste de sauce Bourguignon 4 oeufs 100g de champignons de Paris Persil Pain de campagneVinaigre de vinSel La Recette 1. Réchauffer le reste de sauce Bourguignon en y ajoutant les champignons...
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18 janvier 2013

Bar farci et rôti

Bar farci et rôti
Préparation - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients 1 Bar (ici 2,5kg) 1 gros oignon 8 tomates séchées 300g de champignons de Paris 1 citron sel, poivre La Recette 1. Emincer finement l'oignon, saler puis le faire confir doucement à la poêle dans...
31 juillet 2012

Pizza Reine

Pizza Reine
Préparation - 20mn Repos - 2h Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 1 pizza Pour la pâte à pizza : 250g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 15cl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger Pour la sauce tomates : 2 gousses d'ail...
27 octobre 2011

Main escalopée d'Halloween

Main escalopée d'Halloween
Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 15g beurre 2 cuillères à soupe crème fraîche champignons de paris riz ketchup La Recette 1. Couper les escalopes de dinde en forme de mains. Mettre le beurre dans...
20 octobre 2011

Champignons farcis en crumble de noisettes

Champignons farcis en crumble de noisettes
Préparation - 30mn Cuisson - 9mn à 200°C Les Ingrédients pour 12 personnes 24 champignons de Paris 1 botte de persil plat 100g de blanc de poulet cuit 50g de beurre 50g de poudre de noisette 50g de parmesan 50g de farine sel, poivre, noisettes La Recette...
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27 septembre 2011

Pain de Courgettes et Champignons

Pain de Courgettes et Champignons
Préparation - 15mn Cuisson - 45mn à 150°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 10 personnes 650g de courgettes 150g de champignons 20cl de crème liquide 4 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile sel, poivre, muscade La Recette 1. Laver, éplucher et couper en morceaux...
4 novembre 2010

Filet mignon de porc au sirop d'érable, poêlée de cèpes, purée de céleri et sauce crémeuse aux châtaignes

Filet mignon de porc au sirop d'érable, poêlée de cèpes, purée de céleri et sauce crémeuse aux châtaignes
Préparation - 30mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1/2 céleri rave 30 cl de lait 24 châtaignes cuites 15 cl de crème liquide 6 cuillères à soupe de sirop d'érable 400g de cèpes 60g de beurresel, poivre La Recette...
14 octobre 2010

Tuile au Morbier et sa compotée d'échalotes

Tuile au Morbier et sa compotée d'échalotes
Préparation - 30mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 gros champignons de Paris 4 belles échalotes 20g de beurre 2 pincées de sucre 10cl de vin blanc 80g de Morbier 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de graines de pavot 16 cerneaux...
23 juin 2010

Courgette à la Reine

Courgette à la Reine
Préparation - 10mn Cuisson - 30mn à 200°C Les Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 40g de beurre 40g de farine 40cl de lait 250g de jambon 200g de champignons de Paris 100g de gruyère râpé sel, poivre, noix de muscade La Recette 1. Faire une sauce...
21 juin 2010

Salade primeur

Salade primeur
Préparation - 5mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 salade quelques pommes de terre et carottes nouvelles 12 tomates cerises 20 œufs de caille 4 champignons de Paris St Agur beurre, sel, poivre, ciboulette, persil, vinaigre, huile de sésame...
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