750 grammes
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La Cuisine & Caro
chocolat
5 mai 2023

Royal Chocolat (Trianon)

Royal Chocolat (Trianon)
Préparation - 1h30mn Cuisson - 12mn à 200°C Repos – 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la dacquoise : 3 blancs d’oeufs 30g de sucre 50g de poudre d’amandes 17g de farine 60g de sucre glace Pour le praliné : 50g d’amandes 50g de noisettes 50g de...
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17 mars 2023

Gâteau "La nuit étoilée" de Van Gogh Citron Chocolat blanc

Gâteau "La nuit étoilée" de Van Gogh Citron Chocolat blanc
Préparation -4h Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuir citron pavot : 120g de farine de maïs 60g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de lait 2 oeufs 50g de sucre 2 citrons 2 cuillères à soupe de graines...
11 mars 2023

Gravity Cake Kitkat

Gravity Cake Kitkat
Préparation - 1h30 Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 40g de sucre 50g de farine Pour le croustillant praliné : 60g de chocolat au lait 120g de praliné 60g de crêpes dentelles Pour la mousse chocolat : 300g...
25 décembre 2022

Bûche roulée traditionnelle au chocolat au lait

Bûche roulée traditionnelle au chocolat au lait
Préparation - 45mn Cuisson -10mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 10 à 12 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs65g de sucre65g de farine Pour le croustillant : 50g de pralinoise30g de riz soufflé Pour les ganaches : 170g de chocolat au lait250g de...
3 décembre 2022

American Cookies

American Cookies
Préparation : 15mn Cuisson : 11mn à 170° Les Ingredients pour 18 cookies 35g de cassonade 65g de sucre 150g de farine 3g de levure chimique 85g de beurre 1 oeufs 70g de noisettes 120g de chocolats (noir, lait, praliné, blanc) 2 cuillères à café de beurre...
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27 décembre 2021

Bûche Chocolat Poire

Bûche Chocolat Poire
Préparation - 2hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 5h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 3 œufs50g de sucre70g de farine Pour l'insert poire : 200g de poires au sirop50g de sirop de poires3 feuilles de gélatine Pour la mousse chocolat : 200g...
28 décembre 2019

Bûche Tiramisu

Bûche Tiramisu
Préparation - 3hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 3h Les Ingrédients pour 10 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 25g de sucre 1 cuillère à soupe de cacao 40g de farine café Pour le croustillant praliné : 65g de chocolat au lait130g de praliné65g de gavottes...
21 décembre 2019

Charlotte légère d'Hiver : orange et chocolat

Charlotte légère d'Hiver : orange et chocolat
Préparation - 1hCuisson - 10mn à 180°CRepos - 5h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la dacquoise : 4 blancs d’œufs60g de sucre (ou l'équivalent en sucralose)100g de poudre d’amande30g de maïzena Pour le croustillant praliné :65g de chocolat au lait130g...
1 décembre 2019

Orangettes et Citronnettes

Orangettes et Citronnettes
Préparation - 1hCuisson - 1hRepos - 24h Les Ingrédients 4 oranges ou 4 citrons non traités500g de sucre environ300g de chocolat noir La Recette 1. Peler les oranges ou citrons à vif en laissant un peu de chair sur le peau. Détailler en lamelles. 2. Placer...
16 novembre 2019

Bavarois Ecrin chocolats

Bavarois Ecrin chocolats
Préparation - 2hRepos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs25g de sucre50g de farine Pour le craquant praliné : 65g de gavottes65g de chocolat au lait130g de pâte de praliné Pour le bavarois chocolat noir : 150g de chocolat noir...
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