Préparation - 8h Repos - 4h Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 24 personnes Pour la nougatine : 600g de sucre177g d'eau300g de glucose300g d'amandes concassées50g de beurre Pour la pâte à choux : 125ml d'eau 125ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère...