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La Cuisine & Caro
coing
8 novembre 2010

Confiture aux Coing et Miel, vanillée

Confiture aux Coing et Miel, vanillée
Préparation - 15mn Cuisson - 40mn Les Ingrédients pour 6 pots de confitures 1,5 kg de coings 1,2 kg de sucre (équivalent au poids de la purée de coing obtenue après 1ère cuisson) 3 cuillère à soupe de miel 1 gousse de vanille La Recette 1. Laver les coings....
Posté par Caro c à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  coing,  miel,  confiture

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25 octobre 2010

Tajine aux Coings et au Miel

Tajine aux Coings et au Miel
Préparation - 30mn Cuisson - 3h Les Ingrédients pour 10 personnes 1,5kg d'épaule de mouton 1,5kg de coings 3 gros oignons 100g de beurre 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de sucre 5...
Posté par Caro c à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coing,  miel,  mouton,  cannelle,  tajine

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30 novembre 2009

Tarte Pommes - Coings

Tarte Pommes - Coings
Préparation - 40mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte sucrée 4 coings 8 pommes 50g de sucre gelée de coing La Recette 1. Faire une compote pommes - coings : Bien laver les 4 coings et 4 pommes, ôter le cœur et les découper...
Posté par Caro c à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  coing,  tarte sucrée

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19 novembre 2009

Marrons Suisses

Marrons Suisses
Préparation - 10mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 20cl de crème liquide 125g de mascarpone 500g de crème de marron La Recette 1. Battre ensemble la crème liquide et la mascarpone jusqu'à obtenir une "chantilly" bien ferme. 2. Ajouter délicatement...
Posté par Caro c à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  coing,  mousse,  creme de marrons

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17 novembre 2009

Pâtes de fruits à la Fraise

Pâtes de fruits à la Fraise
Préparation - 40mn Cuisson -1h30 Repos - 48h minimum Les Ingrédients pour 2kg de pâtes de fruit 1kg de chair de coings 1kg de coulis de fraises 1kg de confisucre 800g de sucre 1 citron La Recette 1. Laver les coings. Les couper en morceaux sans les éplucher....
Posté par Caro c à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coing,  Noël,  pâtes de fruit,  fraise

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5 novembre 2009

Pâtes de Coing

Pâtes de Coing
Préparation - 40mn Cuisson -1h30 Les Ingrédients pour 2kg de pâtes de fruit 1,5 kg de coings environ 1,2kg de sucre (équivalent au poids de la purée de coing obtenue après 1ère cuisson) La Recette 1. Laver les coings. Les couper en morceaux sans les éplucher....
Posté par Caro c à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coing,  Noël,  pâtes de fruit

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