miroir - La Cuisine & Caro

27 décembre 2021

Bûche Chocolat Poire

Préparation - 2hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 5h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 3 œufs50g de sucre70g de farine Pour l'insert poire : 200g de poires au sirop50g de sirop de poires3 feuilles de gélatine Pour la mousse chocolat : 200g...

Posté par Caro c à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, poire, Noël, mousse, buche, glaçage, croustillant, gavottes, dessert, génoise, sirop, miroir, insert, biscuit, chocolat noir, gélatine

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6 avril 2020

Cœur griottes pistaches

Préparation - 1h30Repos - 4hCuisson- 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 6/8 personnes Pour la dacquoise pistaches : 3 blancs d'oeufs30g de sucre50g de poudre de pistaches17g de farine60g de sucre glace Pour le bavarois griottes : 100g de confiture de griottes1,5...

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Tags: cerise, bavarois, gateau, pistache, st valentin, dacquoise, glaçage, dessert, coeur, griotte, miroir

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11 juillet 2018

Bavarois Framboises Rhubarbe - Parapente

Préparation - 1h Décoration - 4hCuisson - 30mnRepos - 2h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour le biscuit : 5 œufs 100g de sucre 100g de farine Pour le bavarois rhubarbe : 500g de rhubarbe200g de sucre7 feuilles de gélatines50cl de crème liquide Pour...

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Tags: bavarois, mousse, framboise, rhubarbe, glaçage, nougatine, glaçage royal, gâteau, gâteau de savoie, miroir, parapente, paragliding

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29 juin 2018

Bavarois Citron Framboises

Préparation - 2h Cuisson - 12mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 10/12 personnes Pour le biscuit citron : 3 oeufs 85g de sucre 70g de farinezestes de 2 citrons Pour la mousse framboises: 25cl de coulis de Framboise3,5 feuilles de gélatine20cl de...

Posté par Caro c à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, citron, mousse, framboise, dessert, gâteau, guitare, miroir

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