pain - La Cuisine & Caro

8 mai 2023

Pain du sportif

Préparation - 30mn Repos - 2h Cuisson - 45mn à 225°C Les Ingrédients pour 1 pain 300g de farine semi-complète T110 200g de farine blanche T45 10g de sel 340g d'eau à témpérature ambiante 15g de levure de boulanger fraîche 180g de mélange de fruits secs...

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Tags: amande, pain, noisette, raisin, pistache, figue, fruit, sec, sportif, baie de goji, graines de lin

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29 août 2018

Pain de viande aux légumes d'été

Préparation - 30mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour les 6 personnes Pour la farce : 400g de viande de porc hachée 1 oeuf 20cl de lait 100g de mie de pain rassi 1/2 oignon persil,sel, poivre Pour les légumes : 4 belles pommes de terre 2 courgettes...

Posté par Caro c à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, gratin, pain, porc, pomme de terre, plat, viande, légume

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20 août 2013

Brioche perdue et Glace façon cheesecake

Chef Damien du site 750g a mis au défi 30 blogueurs de créer une recette gourmande de notre enfance, à base de St Môret® et pain Harrys ! A la clé un cadeau, le cookéo Moulinex, pour le blogueur ayant reçu le plus de votes, mais aussi pour vous la chance...

Posté par Caro c à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, brioche, glace, fromage frais, pain perdu, harrys, st môret, St Môret®

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26 juillet 2013

Terrine de macédoine

Préparation - 5mn Cuisson - 40mn à 160°C Les Ingrédients pour 10 personnes 1 boîte de macédoine (550g net égoutté) 5 oeufs 140g de ricottasel, poivre, paprika La Recette 1. Mélanger ensemble les oeufs et la ricotta. Saler, poivrer. 2. Ajouter la macédoine...

Posté par Caro c à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, pain, ricotta, légumes, macédoine

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23 juillet 2013

Pain de poisson : Lieu noir et Saumon

Préparation - 10mn Cuisson - 1h à 160°C Repos -h Les Ingrédients pour 8 personnes 500g de Lieu noir 3 oeufs 20cl de crème liquide entière 6 brins de ciboulette 1 petite poignée de persil sel, poivre, paprika 6 tranches de saumon fumé La Recette 1. Oter...

Posté par Caro c à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, saumon, lieu noir, poisson

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24 mai 2013

Gratin de pain perdu Bacon, Chèvre, Tomates séchées

Préparation - 10mn Repos - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 baguette rassie1 oeufs + 8 jaunes 150g de ricotta 25cl de lait 6 tomates séchées 20g de chèvre très sec 100g de bacon fuméSel, poivre La Recette 1. Couper la baguette...

Posté par Caro c à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, gratin, pain, bacon, chevre, ricotta, baguette, pain perdu

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9 mai 2013

Gratin de pain perdu Saumon Epinards

Préparation - 10mn Repos - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 baguette rassie 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 20cl de lait 400g d'épinards 4 tranches de saumon fumé 1 poignée de gruyère râpéSel, poivre...

Posté par Caro c à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pain, epinard, gruyere, saumon, crème fraîche, baguette, perdu

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18 juin 2012

Buns Poulet Carottes Curry

Préparation - 40mn Repos - 2h30 Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à pain : 450g de farine 22cl d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olives sel Pour la garniture : 2 cuisses de poulet cuit 5 carottes 1 oignon 8 cuillères à café...

Posté par Caro c à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pain, poulet, curry, farci, fourré, pita

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7 mai 2012

Baguette

Préparation - 15mn Repos - 4h Cuisson - 25mn à 250°C Les Ingrédients pour 4 baguettes 750g de farine blanche 525g d'eau 15g de sel 12g de levure fraiche La Recette 1. Mélanger ensemble au robot, avec la queue de cochon, en vitesse 1, la farine, le sel...

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Tags: pain, baguette

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9 février 2012

Pain lardons emmental à effeuiller

Préparation - 20mn Repos - 3h Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à pain : 140ml de bière blonde 80g de beurre 375g de farine blanche 150g de farine complète 20g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café...

Posté par Caro c à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pain, gruyere, moutarde, mille-feuilles, pâte à pain

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