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La Cuisine & Caro
patate douce
14 février 2012

Crevettes et St Jacques, purée de patate douce, sauce gingembre - orange

Crevettes et St Jacques, purée de patate douce, sauce gingembre - orange
Préparation - 15mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 patates douces 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 6 noix de St Jacques36 crevettes 1 échalote 3 oranges 1 verre de vin blanc 1 morceau de gingembre frais beurre sel, poivre...
Posté par Caro c à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: st jacques,  crevettes,  patate douce,  st valentin,  gingembre,  orange,  echalote,  vinaigre de vin

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16 mai 2011

Salade de Patates douces au Curry

Salade de Patates douces au Curry
Préparation - 10mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cm de racine de gingembre 1 cuillère à café de curry sel, poivre 2 belles poignées de mâche La Recette 1.Laver les patates...
Posté par Caro c à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  curry,  patate douce

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29 mars 2011

Trilogie de patates douces et Confit de canard

Trilogie de patates douces et Confit de canard
Préparation - 10mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 6 patates douces (2 blanches, 2 oranges, 2 violettes) 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuisses de canard confites 4 parépous lait, sel, poivre La Recette 1. Laver les parépous...
Posté par Caro c à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: patate douce,  confit d'oignons,  canard,  parépou

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9 mars 2011

Papillote de Bar Coco Champagne

Papillote de Bar Coco Champagne
Préparation - 15mn Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 2 beaux bars 1 racine de maniok 1 banane plantain 2 patates douces 20cl de lait de coco 15cl de champagne sel, poivre La Recette 1. Eplucher le maniok, la banane et les patates...
Posté par Caro c à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  papillote,  patate douce,  bar,  maniok,  champagne,  lait de coco

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10 décembre 2010

Crabe Coco sur Blinis de patates douces

Crabe Coco sur Blinis de patates douces
Préparation - 15mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 16 amuses-bouche Pour les blinis de patates douces : 340g de patates douces (2 patates moyennes) 1 œuf 50g de farine Pour le crabe coco : 1 tourteau (ou une boîte de crabe) 30g de crème de coco 1...
Posté par Caro c à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crabe,  curry,  ecrevisse,  patate douce,  noix de coco,  blinis

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22 décembre 2009

Boudin blanc - Purée de Patates Douces et Confit d'Oignons

Boudin blanc - Purée de Patates Douces et Confit d'Oignons
Préparation - 15mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 boudins blancs 4 patates douces 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 3 oignons 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe bombée...
Posté par Caro c à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  vinaigre balsamique,  boudin blanc,  patate douce

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