pistache - La Cuisine & Caro

8 mai 2023

Pain du sportif

Préparation - 30mn Repos - 2h Cuisson - 45mn à 225°C Les Ingrédients pour 1 pain 300g de farine semi-complète T110 200g de farine blanche T45 10g de sel 340g d'eau à témpérature ambiante 15g de levure de boulanger fraîche 180g de mélange de fruits secs...

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Tags: amande, pain, noisette, raisin, pistache, figue, fruit, sec, sportif, baie de goji, graines de lin

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6 avril 2020

Cœur griottes pistaches

Préparation - 1h30Repos - 4hCuisson- 12mn à 180°C Les Ingrédients pour 6/8 personnes Pour la dacquoise pistaches : 3 blancs d'oeufs30g de sucre50g de poudre de pistaches17g de farine60g de sucre glace Pour le bavarois griottes : 100g de confiture de griottes1,5...

Posté par Caro c à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, bavarois, gateau, pistache, st valentin, dacquoise, glaçage, dessert, coeur, griotte, miroir

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11 novembre 2019

Saint Jacques Potimarron sauce Clémentines

Préparation - 15mnCuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes Pour la purée : 400g de pommes de terre800g de potimarron1 cuillère à café de Gingembre1 cuillère à café de CurrySel, poivre Pour les Saint Jacques à la clémentine : 24 Saint Jacques4 clémentines2...

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Tags: st jacques, vinaigre balsamique, curry, pistache, gingembre, clémentine, purée, potimarron

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5 janvier 2017

Galette des rois Pistaches Framboises

Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 2 pâtes feuilletées 2 œufs + 5 jaunes d'oeufs 25cl de lait 30g de farine 50g de sucre90g de pistaches60g de poudre d'amande 1/2 pot de confiture de framboises 60g de beurre 1...

Posté par Caro c à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâte feuilletée, framboise, pistache, crème patissière, confiture, galette, roi

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4 janvier 2017

Nougat glacé

Préparation - 40mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 14 personnes 130g de fruits confits dont 10 griottes entières50g de pistaches50g de noisettes émondées50g d'amandes émondées50g de sucre20cl de crème liquide entière100g de crème fraiche épaisse3 blancs...

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Tags: amande, noisette, pistache, buche, glace, nougat, noel, fruits confits

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18 mars 2014

Tartelettes Pistaches Fraises

Préparation -1h Cuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 50 tartelettes 1 pâte sucrée 20cl de crème liquide1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse1 cuillère à soupe de pâte de pistaches40g de sucre25 fraises1 cuillère à soupe de confiture de fraises...

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Tags: tarte, fraise, tarte sucrée, pistache, party, buffet, tartelette, charlotte aux fraises

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15 mars 2014

Macarons Pistache Fraise

Préparation -3h Cuisson - 14mn à 145°CRepos - 24h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 20cl de crème liquide1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse1 cuillère à soupe de pâte de pistaches40g de sucreGraines de sésameCandy melt vert...

Posté par Caro c à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, macarons, pistache, charlotte aux fraises

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9 mars 2014

Fraisi-Paradis de Charlotte aux fraises

Préparation - 2h Cuisson - 15mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour la maison Charlotte aux fraises et les fraises : 1/2 cake de base 200g de pâte à sucre rouge 1 blanc d'oeuf 1 petit filet de jus de citron sucre glace colorants...

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Tags: fraise, pâte à sucre, pistache, chocolat blanc, déco, party, charlotte aux fraises, gâteau, gâteau de savoie

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14 février 2014

Coeur Pistaches et Griottes

Préparation - 1h Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte de pistache : 100g de pistaches émondées non salées 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin Pour le financier pistache : 100g de poudre d’amande 25g de pâte de...

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Tags: cerise, chantilly, pistache, financier, st valentin, coeur, griotte

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29 juillet 2013

Tarte Pistaches Framboises

Préparation - 45mn Cuisson - 30mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte sablée : 250g de farine 130g de sucre 80g de beurre doux 50g de beurre salé 1 oeuf Pour la crème de pistaches : 100g de beurre doux 80g de sucre 100g de pistaches...

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Tags: crème, tarte, framboise, tarte sucrée, pistache, confiture, crème de pistache

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