porc - La Cuisine & Caro

17 décembre 2022

Rôti de porc à l'ail confit, purée de panais

Préparation - 15mn Cuisson - 1h à 180°C Repos - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 roti de porc de 800g à 1kg 2 têtes d'ail 1 verre de vin blanc Thym, Laurier 500g de panais 500g de pommes de terre 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche Sel, poivre...

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Tags: porc, pomme de terre, roti, ail, confit, purée, cocotte, plat, four, panais

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29 août 2018

Pain de viande aux légumes d'été

Préparation - 30mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour les 6 personnes Pour la farce : 400g de viande de porc hachée 1 oeuf 20cl de lait 100g de mie de pain rassi 1/2 oignon persil,sel, poivre Pour les légumes : 4 belles pommes de terre 2 courgettes...

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Tags: courgette, tomate, gratin, pain, porc, pomme de terre, plat, viande, légume

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10 février 2014

Rôti de Porc, Pommes de terre minute et sauce Camembert

Préparation - 30mn Cuisson - 30mn Repos - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 roti de porc d'1kg 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 1/2 camembert 8cl de crème liquide entière beurre sel, poivre La Recette 1. Emincer les oignons. 2. Faire revenir à...

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Tags: oignon, porc, pomme de terre, sauce, camembert, roti, rôti

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10 janvier 2013

Filet mignon de porc au pain d'épices, et purée de panais

Préparation - 20mn Cuisson - 15mn Repos - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 6 panais 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 40g de beurresel, poivre La...

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Tags: filet mignon, porc, pain d'épices

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19 novembre 2012

Filet mignon en croute de noix, farci à la Fourme d'Ambert

Préparation - 30mn Cuisson - 14mn à 180°C Repos - 10mn Les Ingrédients pour 3 personnes 1 filet mignon de porc 70g de Fourme d'Ambert 60g de noix 60g de chapelure 1 oeuf 1/2 chou fleur Beurre, sel, poivre La Recette 1. Nettoyer puis couper le chou fleur...

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Tags: filet mignon, porc, chapelure, chou fleur, noix, fourme d'ambert

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2 mai 2012

Roti de porc à la Moutarde provençale

Préparation - 10mn Cuisson - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de roti de porc 1 pot de moutarde provençale Clovis 1 oignon 1,2kg de pommes de terre 15cl de vin blanc beurresel, poivre La Recette 1. Faire dorer le roti de porc sur toutes ses faces...

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Tags: oignon, porc, pomme de terre, moutarde, clovis, provençale, roti

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9 novembre 2011

Potée au Chou Blanc

Préparation - 15mn Cuisson - 1h10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 chou blanc 6 carottes 1 oignon 6 pommes de terre 6 saucisses fumées 400g de poitrine 300g de palette 6 clous de girofle sel, poivre, thym, laurier 40cl de vin blanc (optionnel) La...

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Tags: carotte, porc, chou, lard, saucisse, palette

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14 juin 2010

Filet mignon de Porc au Miel et Romarin, Jeu de légumes de saison

Préparation - 1h30 Cuisson - 25mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 à 2 filets mignons (800g) 1 chou fleur 1 bâton de rhubarbe 4 carottes fanes 4 petits navets 4 asperges vertes 4 asperges blanches 4 oignons nouveaux 1/2 litre de crème liquide 1/2 litre...

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Tags: oignon, carotte, navet, asperge, filet mignon, miel, porc, rhubarbe, chou fleur, romarin

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16 novembre 2009

Filet mignon de Porc au Miel

Préparation - 15mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 oignon 4 à 5 cuillères à soupe de miel sel, poivre, thym Salsifis Pommes de terre La Recette 1. Faire dorer l'oignon émincé dans du beurre dans une cocotte. 2....

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Tags: filet mignon, miel, porc

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