La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

mercredi 10 avril 2013

Que faire avec des Blancs d'oeufs ?

Lorsqu'il vous reste des blancs d'oeufs, pensez à les congeler dans un petit récipient hermétique, en notant bien sur votre récipient le nombre de blancs d'oeufs congelés !

Bien entendu toutes les recettes peuvent être multipliées ou divisées en fonction de vos besoins et surtout du nombre de blancs d'oeufs que vous voulez utiliser... cependant l'indication du nombre de blancs vous permet d'avoir des idées de recette, sans avoir besoin de faire de calculs.

 

Avec 1 blanc d'oeuf

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 Rillettes de Thon et Poivrons grillés

 

 

potatos

 

 Potatos

 

 

cupcake_chocolat_vanille_fleur  Crème au beurre allégée :

 Cupcakes Fleuris

 

 

mousse_chocolat_light

 

 Mousse au chocolat light

 

 

Avec 2 blancs d'oeufs

pavlova_fraise

 

 Pavlova Fraises

 

 

 

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 Fraises et Chantilly de rhubarbe dans une coupelle croquante

 

 

 

bavarois_pralin_

 

 Bavarois Praliné

 

 

cupcake_chocolat_meringue_suisse

 

 Cupcakes Choco Meringués

 Cupcakes Fantômes

 Cerveau d'Halloween

 

tuiles_amandes

 

 Tuiles aux amandes

 

 

 

fleurs_sucre_glçage_royal

 

 Fleurs en sucre

 

 

meringue_suisse

 

 Meringue Suisse

 

 

 

sablés_helo_kitty  Glaçage Royal :

 Sablés décorés Hello Kitty

 Sujets de pain d'épices

 

 

Avec 3 blancs d'oeufs

financiers_pistache

 

 Financiers

 Financiers Pistache

 Financiers Noisettes

 

guimauve_hibiscus_plan

 

 Guimauve à l'hibiscus

 

 

 

coques_macarons_meringue_italienne

 

 Macarons : Coques avec Meringue Italienne

 

 

Avec 4 blancs d'oeufs

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 Financiers Nutella

 

 

 

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 Tarte meringuée à la groseille

 

 

Avec 5 blancs d'oeufs

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 Soufflé au Fromage

 

 

Avec 6 blancs d'oeufs

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 Panna-Cotta vanille, sans gélatine ni agar-agar

 

 

 

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 Délice aux Noix

 

 

 

verrine_noix_coco_pitaya_melon_fruits-rouges

 

 Verrine bavaroise exotique

 

 

 

 

Avec 8 blancs d'oeufs

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 Gâteau meringué au Chocolat

 

 

 

 

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