tomate sechee - La Cuisine & Caro

14 août 2023

Tomates séchées

Préparation - 20mn Séchage - 1 à 3 jours Les Ingrédients Tomates de variété charnue (Coeur de boeuf ou Supersteack)Huile d'olive Thym Basilic Sel La Recette 1. Couper les tomates en grosses rondelles. Les étaler sur une grille couverte de papier sulfurisé...

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Tags: tomate séchée, basilic, thym, huile d'olive, séchées, tomates, écolo

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23 juin 2017

Cabillaud au lard, Purée et Carottes glacées à l'orange, Pistou et Concassée de tomates à la féta

Préparation - 45mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 8 tranches de lard fumé Piment d’espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olives8 feuilles de basilic frais 40g de féta4 tomates séchées4 pommes de terre 4 carottes2...

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Tags: tomate séchée, carotte, basilic, féta, lard, piment d'espelette, poisson, orange, pesto, cabillaud, purée, plat

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30 janvier 2015

Gâteau de crêpes Basque

Préparation - 30mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 8 personnes 5 crêpes 3 tranches de jambon blanc 2 avocats5 poignées de mélange roquette, mâche8 tranches de jambon sec1 bûche de chèvre8 tomates séchées1 petit pot de poivrons grillés jus de citron...

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Tags: tomate séchée, tomate, gateau, avocat, crêpe, poivron, crepe, piment d'espelette, roquette, chèvre, basque, mache

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27 septembre 2014

Filets de rougets rôtis, mousseline automnale et duo de pistou

Préparation - 40mn Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 filets de rougets 2 céleris raves 3 fenouils 8 pommes de terre tomates confites basilic huile d'olive sel, poivre La Recette 1. Eplucher les céleris, pommes de terre et fenouils, puis...

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Tags: tomate séchée, pomme de terre, fenouil, basilic, rouget, celeri, huile d'olive, poisson, purée, filet

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16 août 2014

Filets de carrelets au lard et condiments du sud

Préparation - 25mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 8 filets de carrelet 8 tranches de lard fumé Piment d’espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 40g de féta 8 olives noires 8 tomates séchées...

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Tags: tomate séchée, féta, lard, piment d'espelette, poisson, filet, carrelet, capre, olive, vinaigrette

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20 avril 2014

Rôti de Lotte au piment d'espelette sur fondue de poireaux

Préparation - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de Lotte 8 tranches fines de lard fumé 6 tomates séchées confites à l'huile 6 beaux poireaux 30g de beurre 200g de semoule 20cl de crème liquide entière 1 belle cuillère...

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Tags: tomate séchée, lotte, poireaux, sauce, lard, crème fraîche, piment d'espelette, roti

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12 février 2014

Cookies apéritifs Sardine Thon Tomates

Préparation - 30mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients 100g de farine 50g de parmesan 1 boite de sardines 1 petite boite de thon 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 6 tomates séchées 45g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique 50g de...

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Tags: parmesan, tomate séchée, tomate, thon, ricotta, cookie, cookies, salé, sardine

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12 juin 2013

Verrines Jambon Tomates séchées

Préparation - 30mn Les Ingrédients pour 20 verrines 4 tranches de jambon 150g de fromage frais (type philadelphia ou St Morêt) 15 tomates séchées quelques feuilles de basilic sel, poivre La Recette 1. Mixer le jambon avec 120g de fromage frais. 2. Mixer...

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Tags: verrine, tomate séchée, jambon, st morêt, philadelphia

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8 juin 2013

Cake Lardons, Tomates séchées, Féta

Préparation - 15mn Cuisson - 35mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 personnes 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100ml d'huile 125ml de lait 150g de féta 100g de lardons fumés 8 tomates séchées sel, poivre La Recette 1. Mélanger ensemble...

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Tags: tomate séchée, lardons, cake, feta, salé

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24 mai 2013

Gratin de pain perdu Bacon, Chèvre, Tomates séchées

Préparation - 10mn Repos - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 baguette rassie1 oeufs + 8 jaunes 150g de ricotta 25cl de lait 6 tomates séchées 20g de chèvre très sec 100g de bacon fuméSel, poivre La Recette 1. Couper la baguette...

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Tags: tomate séchée, gratin, pain, bacon, chevre, ricotta, baguette, pain perdu

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