vegetarien - La Cuisine & Caro

21 juin 2010

Salade primeur

Préparation - 5mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 salade quelques pommes de terre et carottes nouvelles 12 tomates cerises 20 œufs de caille 4 champignons de Paris St Agur beurre, sel, poivre, ciboulette, persil, vinaigre, huile de sésame...

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Tags: végétarien, tomate, carotte, champignon, oeuf, pomme de terre, salade, st agur

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1 mai 2010

Cupcake Betterave Pomme Fenouil, mousse de Chèvre au Miel

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 mini muffins Pour les cakes : 40g d'huile 120g de farine 1 sachet de levure 2 œufs 200g de betterave 1 bulbe de fenouil 1 pomme Pour la mousse de chèvre : 15cl de crème liquide 100g de...

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Tags: betterave, végétarien, pomme, cake, miel, chevre, fenouil, cupcakes

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15 décembre 2009

Champignons Farcis

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 12 gros champignons de Paris 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre La Recette 1. Laver les champignons puis les essuyer. Leur couper les pieds...

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Tags: végétarien, champignon

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14 décembre 2009

Omelette au Gruyère

Préparation - 5mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 200g de gruyère râpé persil haché La Recette 1. Battre les œufs au batteur pendant 5mn. Saler, poivrer. 2. Ajouter le gruyère et le persil. Mélanger délicatement. 3. Verser dans...

Posté par Caro c à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, oeuf, gruyere

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12 décembre 2009

Potatos

Préparation - 5mn Cuisson - 30mn à 200°C Les Ingrédients pour 4 personnes 500g de pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile 1 blanc d'œuf thym, persil La Recette 1. Mélanger le blanc d'oeufs avec l'huile, le thym et le persil. 2. Bien laver les pommes...

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Tags: blancs d'oeufs, végétarien, pomme de terre

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6 décembre 2009

Ravioles Chèvre - Epinards

Préparation - 40mn Cuisson - 8mn Les Ingrédients pour 4 personnes 200g de farine 2 pincées de sel 2 gros œufs 15ml d'huile 15ml d'eau 100g de chèvre frais 150g d'épinards cuits 1 cuillère à soupe de crème fraîche La Recette 1. Préparer la pâte à ravioles...

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Tags: végétarien, raviole, chevre, epinard

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30 octobre 2009

Guacamole

Préparation - 15mn Les Ingrédients pour 8 personnes 2 avocats bien mûrs 1 citron (vert de préférence) 1/2 tomate 1/2 oignon piment d'Espelette sel, poivre La Recette 1. Mettre la chair des avocats dans un bol et écraser à la fourchette. Ajouter le jus...

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Tags: végétarien, avocat

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23 octobre 2009

Gratin de Courgettes

Préparation - 15mn Cuisson - 45mn à 200°C Les Ingrédients pour 12 personnes 1 courge du jardin (ou 4 courgettes de supermarché) 1 oignon 1 petite botte de persil 400g de gruyère 3 cuillères à soupe de riz rond 6 œufs 12cl de crème fraiche 2 boîtes (2...

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Tags: végétarien, courgette, gratin

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22 octobre 2009

Velouté de Potiron

Préparation - 15mn Cuisson -12mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 citrouille (600g de chair) 1 oignon 30g de beurre 1 bouillon cube volaille 1/2l d'eau 1/4l de lait La Recette 1. Émincer l'oignon et couper la citrouille en dés. Les faire revenir rapidement...

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Tags: végétarien, citrouille, potiron, soupe, velouté

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18 octobre 2009

Tarte à la Citrouille

Préparation - 20mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 1 citrouille (600g) 1 oignon 50g de parmesan 50g de gruyère râpé 3 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche La Recette 1. Faire dorer les oignons émincés dans une...

Posté par Caro c à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, tarte salée, citrouille, pâte brisée, potiron

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