verrine - La Cuisine & Caro

22 décembre 2022

Verrines Maïs Chorizo

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 4 à 6 personnes 140g de maïs net égoutté 1 oignon 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche 8 à 12 tranches de chorizo10cl de vin blanc Huile d'olive Piment d'espelette Sel, poivre La Recette 1. Emincer finement...

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Tags: verrine, apéritif, crème, oignon, piment d'espelette, vin blanc, chorizo, maïs

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7 décembre 2022

Verrine au Skyr façon Tiramisu

Préparation - 1h30Repos - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 15 biscuits à la cuillère1 tasse de café fort2 Skyr (2 pots de 140g Danone)3 oeufs100g de sucreVanilleCacao non sucré type Van houten La Recette 1. Placer 2 biscuits à la cuillère imbibés de...

Posté par Caro c à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, tiramisu, vanille, fromage blanc, cacao, biscuits à la cuillère, dessert, café, vanhouten, skyr

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9 avril 2014

Verrine light Crevette, Pamplemousse, Avocat

Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 pamplemousse 2 avocats 18 crevettes quelques feuilles de salade 1 filet de jus de citron sel, poivre La Recette 1. Prélever les segments de pamplemousse, en réserver 6 et couper le reste en 3. Presser...

Posté par Caro c à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, citron, avocat, crevettes, salade, pamplemousse

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11 octobre 2013

Mousse Poires Chocolat

Préparation - 1h Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le craquant praliné : 60g de gavottes 60g de chocolat au lait 120g de pâte de praliné Pour la mousse de poire : 100g de poires au sirop 100g de sirop de poires 3 feuilles de gélatine 20cl...

Posté par Caro c à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, verrine, praliné, chocolat, bavarois, poire, mousse, croustillant

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5 octobre 2013

Verrine Tomate Mozarella sur lit de Sardine

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 12 personnes 3 tomates 1 mozarella 1 boite de sardines à la tomate vinaigrette La Recette 1. Emietter les sardines à la tomates puis les répartir dans le fond des verrines. 2. Couper les tomates en petis dés et...

Posté par Caro c à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, tomate, mozarella, sardine

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13 juin 2013

Verrine Thon Asperges vertes

Préparation - 30mn Les Ingrédients pour 20 verrines 1 boîte de thon (185g égoutté) 150g de fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt) 20 fines asperges vertes 10cl de crème liquide entière sel, poivre La Recette 1. Mixer le thon avec 120g de fromage...

Posté par Caro c à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, thon, st morêt, asperge, philadelphia

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12 juin 2013

Verrines Jambon Tomates séchées

Préparation - 30mn Les Ingrédients pour 20 verrines 4 tranches de jambon 150g de fromage frais (type philadelphia ou St Morêt) 15 tomates séchées quelques feuilles de basilic sel, poivre La Recette 1. Mixer le jambon avec 120g de fromage frais. 2. Mixer...

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Tags: verrine, tomate séchée, jambon, st morêt, philadelphia

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7 avril 2010

Gaspacho betteraves et Mousse de chèvre sur lit de Pommes fenouil

Préparation - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 betterave 1 cuillère à café d'aromates "secret d'arôme plein sud" 100g de chèvre frais 15cl de crème liquide 1 cuillère à café de miel 1 bulbe de fenouil 1 pomme 1 cuillère à soupe de jus de citron...

Posté par Caro c à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, verrine, betterave, vinaigre balsamique, pomme, jambon de bayonne, chevre, fenouil

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13 octobre 2009

Verrine Betterave - Crabe

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 8 verrines 1/3 de betterave cuite 2 cuillères à soupe de riz cuit 1/2 boîte de crabe 8 noix de pétoncle 8 queues d'écrevisses 10cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de mascarpone La Recette 1. Couper la moitié...

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Tags: verrine, mascarpone, betterave, crabe, st jacques, ecrevisse

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12 octobre 2009

Verrine Jambon - Mousse de tomates

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 8 verrines 50g de jambon 8 tomates séchées 10cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de mascarpone quelques copeaux de parmesan quelques feuilles de mâche La Recette 1. Couper le jambon en petits dés et le disposer...

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Tags: verrine, tomate séchée, jambon, mascarpone

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