chevre - La Cuisine & Caro

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chevre

7 mars 2011

Panna-cotta Betterave et Mousse de chèvre

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 14 verrines 275g de betterave cuite 60cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 100g de chèvre frais sel, poivre, aromates "secret d'arôme plein sud" La Recette 1. Eplucher et couper...

Posté par Caro c à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, betterave, panna cotta, chevre

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18 janvier 2011

Sablés apéritifs Chèvre Pavot

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 8 personnes 150g de farine 1 cuillère à café de levure 1 jaune d'œuf 100g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 200g de bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de graines de pavot 1 pincée de cumin...

Posté par Caro c à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, pavot, chevre

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31 décembre 2010

Verrine Avocat-Saumon-Chèvre et sa touche de Tomates séchées

Préparation - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 4 avocats 4 tranches de saumon fumé 1 petit pot de confit de tomates séchées 15cl de crème liquide entière 100g de chèvre frais jus de citron, sel, poivre La Recette 1. Éplucher les avocats, les détailler...

Posté par Caro c à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, avocat, chevre, saumon

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1 septembre 2010

Tartare Betterave - Mangue et Mousse de Chèvre au Miel

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 12 personnes 1 betterave rouge cuite 1 mangue 25 cl de crème liquide 200g de chèvre frais miel liquide huile d'olive, vinaigre d'estragon, sel, poivre La Recette 1. Détailler la betterave et la mangue en petits...

Posté par Caro c à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, betterave, mangue, miel, chevre

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8 août 2010

Rose de Courgette sur Bavarois Chèvre - Bacon

Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le biscuit bacon : 150g de Tuc Bacon 60g de beurre Pour le bavarois chèvre : 200g de chèvre frais 50g de lait 1 feuille de gélatine sel, poivre, persil, ciboulette Pour la déco : 1 courgette salade...

Posté par Caro c à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, bacon, chevre, salade

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2 août 2010

Terrine Fraîcheur de Courgettes

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 belle courgette 200g de fromage frais de chèvre 3 cuillères à soupe de fromage blanc Mélange herbes et épices Knorr Secret d'arômes Plein sud 8 tomates séchées La Recette 1. Laver la...

Posté par Caro c à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, courgette, terrine, chevre

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7 juillet 2010

Muffins Tomate Mozarella Jambon Chèvre

Préparation - 5mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 muffins 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 8cl d'huile 12,5cl de lait sel, poivre 100g de mozarella rapée 6 tomates séchées 4 tranches de jambon 1/2 buche de chèvre La Recette 1. Faire...

Posté par Caro c à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, jambon, cake, chevre, muffins, mozarella

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22 mai 2010

Millefeuille surimi façon cheesecake, petite salade et vinaigrette à la Rhubarbe

Préparation - 10mn Repos - 2h Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le millefeuille surimi façon cheesecake : 6 feuilles de brick 250g de St Morêt 1 cuillère à soupe de fromage blanc 12 bâtonnets de surimi huile sel, poivre, ciboulette...

Posté par Caro c à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, st morêt, miel, chevre, salade, surimi, rhubarbe, feuille de brick

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19 mai 2010

Palmiers apéritifs Chèvre Tomates

Préparation - 5mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients 1 pâte feuilletée 200g de chèvre frais 10 tomates séchées La Recette 1. Étaler la pâte feuilletée, puis la couvrir de fromage de chèvre, et enfin parsemer de petits dés de tomates séchées. 2. Rouler...

Posté par Caro c à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, pâte feuilletée, chevre

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1 mai 2010

Cupcake Betterave Pomme Fenouil, mousse de Chèvre au Miel

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 mini muffins Pour les cakes : 40g d'huile 120g de farine 1 sachet de levure 2 œufs 200g de betterave 1 bulbe de fenouil 1 pomme Pour la mousse de chèvre : 15cl de crème liquide 100g de...

Posté par Caro c à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, végétarien, pomme, cake, miel, chevre, fenouil, cupcakes

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