creme - La Cuisine & Caro

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creme

2 mars 2010

Flamby au Chocolat

Préparation - 5mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 9 personnes 1 litre de lait 100g de chocolat en poudre (type Poulain Grand arôme) 8 feuilles de gélatine La Recette 1. Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir....

Posté par Caro c à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème

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29 janvier 2010

Amandine aux Poires

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 1 boîte de poires au sirop 4 œufs 200g de sucre 100g de poudre d'amande 250g de crème fraîche La Recette 1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange...

Posté par Caro c à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème, poire, pâte brisée

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16 janvier 2010

Escalopes de Dinde roulées aux Champignons

Préparation - 10mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes (fines) de dinde 6 gros champignons de Paris 10cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de chapelure (biscottes émiettées) 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse La Recette...

Posté par Caro c à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dinde, champignon

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30 décembre 2009

Crème fondante au caramel salé

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Repos - 3h minimum Les Ingrédients pour 6 personnes 10 caramels au beurre salé 25cl de lait 25cl de crème liquide 3 jaunes d’œufs 30g de sucre1 feuille de gélatine 1 cuillère à café de Maïzena La Recette 1. Dans un saladier,...

Posté par Caro c à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, caramel, jaunes d'oeufs

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11 novembre 2009

Crème Brûlée

Préparation - 10mn Cuisson - 1h à 85°C Les Ingrédients pour 12 personnes 10 jaunes d'œufs 200g de sucre 1/2l de crème liquide 1/2l de lait 1 gousse de vanille cassonade La Recette 1. Faire chauffer la crème liquide et le lait avec la gousse de vanille,...

Posté par Caro c à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, crème, jaunes d'oeufs

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14 octobre 2009

Crème fondante au chocolat

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Repos - 3h minimum Les Ingrédients pour 8 personnes 200g de chocolat (au lait ou noir, blanc, pralinoise, chocolat au caramel, aux noisettes...) 30cl de lait 20cl de crème liquide 3 jaunes d’œufs 50g de sucre 1 cuillère...

Posté par Caro c à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coupe, chocolat, crème, jaunes d'oeufs

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