Préparation - 15mn Repos - 15 jours Les Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1/4 lobe de foie gras de canard 1 magret de canard 1,5kg de gros sel poivre piment d'Espelette 4 grandes compresses ou gaze La Recette 1. Placer le foie pendant 2 h dans de l’eau...

Préparation - 15mnCuisson - 10mn à 180°C Les Ingrédients pour 30 sablés 250g de farine 130g de sucre 130g de beurre doux 1 pincée de sel 1 oeuf15 fraises séchées La Recette 1. Couper les fraises séchées en petits dés. 2. Mélanger ensemble tous les ingrédients...

Préparation - 15mn Repos - 3 semaines Les Ingrédients pour 6 personnes Pour le filet mignon séché au piment d'espelette : 1 filet mignon de porc 2kg de gros sel piment d'espelette Pour la salade : quelques feuilles de mâche 12 tomates 200g de feta 10...