La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

dimanche 30 mai 2010

Bouquet de Roses... Bonne Fête Maman !

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Préparation - 40mn
Cuisson - 10mn

Les Ingrédients pour 2 bouquets de roses

Pour le gâteau chocolat :
2 œufs
1/2 verre à moutarde de sucre
1/2 verre à moutarde de farine
2 cuillère à soupe de chocolat en poudre

Pour la crème au beurre :
75g de beurre
330ml de sucre glace
20ml de lait
colorants alimentaires

La Recette

1. Pour le gâteau au chocolat : Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, puis ajouter la farine et le chocolat. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation au chocolat. Cuire dans de petits moules (ici flexipan 2cm de diamètre), au four préchauffé à 180°C pendant 10mn environ.

2. Pour la crème au beurre : Battre un peu le beurre pommade (mou mais pas fondu), puis en battant à petite vitesse incorporer progressivement le sucre glace. Une fois le mélange homogène, ajouter le lait et battre environ 5mn à vitesse maximum. Diviser la préparation, colorer et réaliser les fleurs et les feuilles à la poche à douilles.

3. J'ai d'abord réalisé les roses sur chaque petits gâteaux au chocolat, je les ai ensuite piquées sur des piques à brochettes en bois coupés aux dimensions voulues. J'ai garni un petit pot de terre de gâteaux aux chocolats puis j'ai piqué mes roses dedans, et enfin j'ai disposé le feuillage.

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Bonne Fête MAMAN !

Posté par Caro - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Bouquet de Roses... Bonne Fête Maman !

    c'est trop beau

    que d'imagination, cela ne me serait même pas venu à l'idée!!!! et c'est magnifique BRAVO

    Posté par caroline, dimanche 30 mai 2010 à 18:31 | | Répondre
  • C'est absolument magnifique ça! Dommage que ta photo soit si petite et on aimerait le voir sous tous les angles! Tu as toutes tes chances pour le concours, bravo.

    Posté par Fran_desbabanes, dimanche 30 mai 2010 à 20:31 | | Répondre
  • MA-GNI-FIQUE

    C'est super joli !!! Comme dit Caroline, que d'imagination, c'est vraiment original !

    En tous les cas, moi j'adhère complètement à ta cuisine...

    Tu t'es fait un beau cadeau !

    Posté par Rachel, dimanche 30 mai 2010 à 20:52 | | Répondre
  • Et non Rachel il n'était pas pour moi... c'était réellement le cadeau pour ma maman ! Elle a eu le vrai bouquet de roses, et comme elle est aussi gourmande que moi, elle a aussi eu ce bouquet là

    Posté par Caro, dimanche 30 mai 2010 à 20:57 | | Répondre
  • ouah !
    en voilà un beau bouquet ...

    Posté par caroline, dimanche 30 mai 2010 à 23:14 | | Répondre
  • Bouquet de roses

    Plus que magnifique! j'en suis encore émerveillée de tes talents de super chef pâtissière et en plus de sa beauté il était délicieux, fondant à en perdre la notion du temps pour le déguster et l'admirer. Pour la fête des Mamans quelle belle réussite! Quel Plaisir pour moi d'avoir eu ce super bouquet à croquer. Merci de tout cœur Caroline!

    Posté par martine, lundi 31 mai 2010 à 07:54 | | Répondre
  • bon encore une fois tu m'épates ! c'est vraiment génial ! non pas que je doutais de tes qualités mais je croyais que tu étais comme moi une petite amatrice... mais non je vois que j'ai affaire à une vrai pro ! bon et à quand un petit tutoriel pour ces belles roses ???? pas ce que je suis pas sûre d'y arriver !

    Posté par Chloé, lundi 31 mai 2010 à 17:15 | | Répondre
  • bravo !
    j'ai eu un peu de mal à comprendre ton montage au début (avant de lire), car tu n'as mis aucune photo du making off (dommage), elles sont en quoi les feuilles ?

    Posté par nadège, samedi 5 juin 2010 à 09:28 | | Répondre
  • une véritable merveille ce bouquet!! quel talent et quelle artiste!! bon week end! bises! kouky

    Posté par kouky, samedi 26 juin 2010 à 09:21 | | Répondre
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