La Cuisine & Caro

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jeudi 12 avril 2012

Tarte mousseuse au Lait ribot citron et Fraises

tarte_citron_ribot_fraise

Préparation - 20mn
Cuisson - 30mn à 180°C
Repos - 3h

Les Ingrédients pour 8 personnes

275g de biscuits roses
80g de beurre
3 oeufs
150g de sucre
1 citron vert
50g de farine
500ml de lait ribot
500g de fraises

La Recette

1. Mixer les biscuits roses. Faire fondre le beurre, puis le verser sur les biscuits roses émiettés et mixer encore. Etaler dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte, couvert de papier sulfurisé. Bien tasser.

2. Prélever les zestes de citrons verts et les réserver.

3. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le jus de citron et la farine, bien mélanger, puis ajouter le lait ribot.

4. Battre les blancs en neige puis les incorporer à l'appareil précédent. Verser sur le fond de tarte aux biscuits roses.

5. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laisser ensuite refroidir à température ambiante, puis réserver au frais.

6. Placer les fraises sur la tarte, disposer quelques zestes de citrons verts.

tarte_citron_ribot_fraise_coupe


Commentaires sur Tarte mousseuse au Lait ribot citron et Fraises

    parfait comme dessert, un grand miam pour cette tarte !

    Posté par Caroline, jeudi 12 avril 2012 à 17:40 | | Répondre
  • Tarte mousseuse

    Super génial comme dessert ! En reste t-il? car il donne l'eau à la bouche.Bisous.

    Posté par Martine, dimanche 15 avril 2012 à 21:18 | | Répondre
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