La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

jeudi 19 juillet 2012

Cupcakes Citron Curaçao

cupcake_citron_curacao

Préparation - 30mn
Cuisson - 15mn à 180°C

Les Ingrédients pour 20 cupcakes

Pour les cupcakes :
145 g de farine
115 g de beurre
110 g de sucre
2 œufs
45ml de jus de citron
85 ml de lait
1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème au beurre au curaçao :
115g de beurre
175g de sucre glace
1 cuillère à soupe de crème liquide
2 cuillères à soupe de curaçao
colorant alimentaire bleu

La Recette

1. Mélanger ensemble le beurre pommade (mou mais pas fondu) et le sucre. Ajouter les oeufs, la farine et la levure, puis mélanger. Incorporer le jus de citron et enfin le lait.

2. Disposer la pâte dans des minis-moules à muffins. Cuire au four, préchauffé, à 180°C pendant 15 minutes.

3. Préparer la crème au beurre au curaçao : Battre le beurre pommade (mou mais pas fondu) au batteur électrique quelques secondes, puis ajouter le sucre glace et battre environ 1mn. Ajouter la crème liquide et battre à vitesse maxi pendant quelques minutes pour obtenir une texture légère et aérée. Ajouter le curaçao et le colorant bleu et battre encore quelques secondes.

4. Remplir une poche à douille cannelée de crème au curaçao, puis en décorer les cupcakes refroidis.

cupcakes_bleu_blanc_rouge

Posté par Caro - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cupcakes Citron Curaçao

    Avec le glaçage au curaçao, c'est surprenant...

    Posté par LadyMilonguera, jeudi 19 juillet 2012 à 19:03 | | Répondre
  • Cupcakes citron curaço

    Hum!!!! à 22h35 je m'en mettrai bien un sous la dent et bien sûr un de chaque couleur.Bravo Caro!

    Posté par Martine, jeudi 19 juillet 2012 à 23:37 | | Répondre
  • y a pas à dire ils sont bien beaux!! bises

    Posté par charméla, lundi 23 juillet 2012 à 12:48 | | Répondre
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