Crème dessert onctueuse et légère à la vanille

Préparation - 10mn
Cuisson - 10mn
Repos - 2h

Les Ingrédients pour 6 personnes

500g de lait écrémé
1/2 gousse de vanille
1 cuillère à café d'édulcorant liquide
25g de maïzena
50g de crème semi-épaisse 4%MG
1 pointe de colorant jaune (optionnel) 

La Recette

1. Couper la gousse de vanille en 2, gratter les grains. Chauffer 400g de lait avec les grains de vanille et la gousse.

2. Mélanger 100g de lait avec l'édulcorant et la maïzena, ajouter au lait chaud et porter à ébullition sans cesser de remuer.

3. Oter la gousse de vanille, ajouter la crème et éventuellement une pointe de colorant, puis verser dans 6 ramequins. Déguster froid.