Préparation - 2mn Cuisson - 3h Les Ingrédients pour 4 personnes 1 poule 1 oignon 2 carottes 6 clous de girofle 1 belle branche de thym 3 feuilles de laurier 40g de beurre 40g de farine sel, poivre riz La Recette 1. Couper la poule en morceaux, puis la...

Préparation - 15mn Cuisson - 2h30 Les Ingrédients pour 6 personnes 1kg de Veau (idéalement 500g de tendron et 500g d'épaule) 2dl de vin blanc 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil et ail ficelés ensemble) 40g de beurre 40g de farine...