La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

jeudi 22 juillet 2010

Cupcakes Menthe Chocolat

cupcake_menthe_chocolat

Préparation - 15mn
Cuisson - 12mn à 180°C

Les Ingrédients pour 40 mini cupcakes

Pour les cupcakes chocolat :
200g de chocolat
100 g de beurre
2 œufs
70 g de farine
60 g de sucre
1/2 sachet de levure

Pour la crème à la menthe :
20 bonbons Lutti Mint
40cl de crème liquide entière
125g de mascarpone
50g de sucre
1 goutte de colorant bleu azur

La Recette

1. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Une fois fondu, ajouter le sucre; puis les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger et couler dans les caissettes à cupcakes. Cuire pendant 12mn au four préchauffé à 180°C.

2. Mixer les lutti mint avec 10cl de crème dans un blender. Ajouter le reste des ingrédients et battre à vitesse maxi jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly bien ferme.

3. Décorer les cupcakes chocolat refroidis de la crème à la menthe à l'aide d'une poche à douille. Disposer 1/4 d'after-eight sur le dessus pour la déco.

Posté par Caro - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cupcakes Menthe Chocolat

    une recette parfaite pour mon homme : menthe/chocolat, c'est son pêché mignon

    Posté par annabelle, jeudi 22 juillet 2010 à 09:12 | | Répondre
  • Mmmmmmmm comme ça a l'air trop bon, Pat adore ça.... l'association menthe/chocolat, rrrooohhh je suis dans ma période chocolat en plus....

    Posté par Rachel, jeudi 22 juillet 2010 à 11:11 | | Répondre
  • MMMh je connais ça ! j'en avais fait moi aussi il ya a quelques temps ! mais avec un autre glaçage ! celui à à l'air tip top ! ! Bon les vacances éloignent un peu les bloggeuses et leurs récits ! mais je pense toujours autant à toi ! on se retrouve vite, dis ???
    Bisous !

    Posté par Chloé, vendredi 23 juillet 2010 à 08:48 | | Répondre
  • Menthe-chocolat, j'adore !!! Bravo, ils sont magnifiques !!

    Posté par Ange et Délices, mardi 27 juillet 2010 à 21:14 | | Répondre
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