asperge - La Cuisine & Caro

13 juin 2013

Verrine Thon Asperges vertes

Préparation - 30mn Les Ingrédients pour 20 verrines 1 boîte de thon (185g égoutté) 150g de fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt) 20 fines asperges vertes 10cl de crème liquide entière sel, poivre La Recette 1. Mixer le thon avec 120g de fromage...

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Tags: verrine, thon, st morêt, asperge, philadelphia

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31 mai 2013

Terrine de légumes et lapin en gelée

Préparation - 2h Cuisson - 30mn Repos - 12h Les Ingrédients pour 16 personnes 1kg de carottes 2 courgettes 4 tomates 10 asperges 400g de lapin 4 cubes de bouillon de légumes10 feuilles de gélatine La Recette 1. Cuire le lapin, en papillote avec un peu...

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Tags: courgette, tomate, carotte, lapin, terrine, asperge, gelée

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8 mai 2012

Méli-mélo d'asperges, crabe et crevettes, vinaigre au jus de mandarine

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 300g de chair de tourteau 18 crevettes roses cuites 18 asperges blanches 6 asperges vertespousses de radis et alfafa 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de...

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Tags: crabe, asperge, mandarine, clovis, alfafa, mayonnaise, pousses, radis, tourteau

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20 avril 2012

Pommes de terre grenailles de l'Ile de Ré, Asperges vertes, Lard et Oeufs de caille, sauce Hollandaise

Préparation - 1h Cuisson - 20mn Les Ingrédients pour 4 personnes 500g de pommes de terre grenailles de l'Ile de Ré 500g d'asperges vertes 4 tranches de lard 8 oeufs de caille 1/2 litre de bouillon de poule 1 tomate 40g de beurre fleur de sel, poivre Pour...

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Tags: tomate, oeuf, asperge, pomme de terre, sauce, lard, caille, sauce hollandaise

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11 juillet 2011

Omelette Asperges - Saumon

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn à 210°C Repos - 30mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 oeufs 1 bocal d'asperges vertes longues (180g) 6 tranches de saumon fumé 2 carré frais ail et fines herbes 1 fromage blanc sel, poivre La Recette 1. Battre les oeufs...

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Tags: oeuf, asperge, saumon, dukan, fromage blanc

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14 juin 2010

Filet mignon de Porc au Miel et Romarin, Jeu de légumes de saison

Préparation - 1h30 Cuisson - 25mn Les Ingrédients pour 4 personnes 1 à 2 filets mignons (800g) 1 chou fleur 1 bâton de rhubarbe 4 carottes fanes 4 petits navets 4 asperges vertes 4 asperges blanches 4 oignons nouveaux 1/2 litre de crème liquide 1/2 litre...

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Tags: oignon, carotte, navet, asperge, filet mignon, miel, porc, rhubarbe, chou fleur, romarin

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14 novembre 2009

Tarte Thon - Asperges

Préparation - 10mn Cuisson - 30mn à 180°C Les Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée 1 grosse boîte de thon 1 bocal de grandes asperges vertes 2 œufs 20cl de crème fraîche gruyère râpé sel, poivre La Recette 1. Étaler la pâte brisée, répartir dessus...

Posté par Caro c à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, pâte brisée, thon, asperge

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