macarons - La Cuisine & Caro

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macarons

12 mars 2013

Macarons Hello Kitty

Préparation -3h Cuisson - 14mn à 145°CRepos - 48h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 175g de chocolat blanc 20cl de crème liquidePetits coeurs et ronds en sucreFeutres alimentaires La Recette 1. Réaliser l'appareil à coques de macarons....

Posté par Caro c à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat blanc, hello kitty, kitty

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3 août 2012

Macarons Pamplemousse rose et Thé matcha

Préparation -10mnCuisson - 1h Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons Pour le pamplemousse confit : 1/2 pamplemousse rose 100g de sucre 200g d'eau1 cuillère à soupe de sirop de fraise Pour la crème de pamplemousse : le jus du...

Posté par Caro c à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, thé matcha, confit, pamplemousse

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25 juin 2012

Macarons Citron Fraise Basilic

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Repos - 24h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons Pour la crème citron : 2 oeufs120 g de sucre en poudre 1 zeste de citron non traités 80 g de jus de citron (1,5 citrons) 175 g de beurre Pour la garniture...

Posté par Caro c à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, fraise, macarons, lemon curd, basilic

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15 mai 2012

Macarons framboises pistache

Préparation - 1h Cuisson - 20mn à 145°C Les Ingrédients pour 12 personnes 24 coques de macarons 30g de pistaches non salées72 framboises 20cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse50g de sucre1 cuillère à soupe de pâte de...

Posté par Caro c à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, macarons, pistache

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1 janvier 2012

Jardin Zen : Thé Matcha et Mandarine

Préparation - 3h Cuisson - 12mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit au thé matcha : 5 oeufs 110g de sucre 2 cuillères à café de thé matcha 90g de farine Pour la crème de mandarine : 10cl de jus de mandarines (4 mandarines)...

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Tags: figues, macarons, thé matcha, clémentine, jardin, mandarine, zen

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31 décembre 2011

Macarons : ganache aux Figues

Préparation -20mn Repos - 2h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 6 figues séchées 225g de chocolat blanc 85g de crème liquide entière 25g de beurre 15g de miel La Recette 1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes....

Posté par Caro c à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, miel, macarons, chocolat blanc

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6 décembre 2011

Macarons : crème de Citrouille

Préparation -15mn Les Ingrédients pour garnir 50 macarons 100 coques de macarons 150g de fromage frais (type philadelphia) 75g de cassonnade 85g de purée de citrouille1 pincée de cannelle La Recette 1. Réaliser une purée de citrouille : Prendre un morceau...

Posté par Caro c à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, potiron, st morêt, macarons, cannelle, philadelphia

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22 novembre 2011

Macarons épices Foie Gras

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 1 foie gras1 tranche de pain d'épices La Recette 1. Emietter la tranche de pain d'épice, puis faire sécher, sur une plaque à pâtisserie, au four à 140°C pendant 40 minutes....

Posté par Caro c à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, foie gras, pain d'épices

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4 mars 2011

Bavarois Framboises Chocolat blanc

Préparation - 4h Cuisson - 12mn à 180°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour le biscuit : 5 œufs 1 verre à moutarde (les verres avec des petits dessins pour les enfants) de sucre 1 verre à moutarde de farine vanille Pour le bavarois framboises...

Posté par Caro c à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, framboise, macarons, chocolat blanc

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26 novembre 2010

Macarons Truffe au chocolat

Préparation -10mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 50 macarons 100 coques de macarons 150g de chocolat noir à pâtisser 100g de beurre 2 jaunes d'œufs 50g de crème fraîche 50g de sucre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide La Recette 1. Faire...

Posté par Caro c à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, truffe

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