dimanche 18 octobre 2009
Tarte à la Citrouille
Préparation - 20mn
Cuisson - 45mn à 180°C
Les Ingrédients pour 8 personnes
1 pâte brisée
1 citrouille (600g)
1 oignon
50g de parmesan
50g de gruyère râpé
3 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
La Recette
1. Faire dorer les oignons émincés dans une sauteuse, puis ajouter la citrouille coupées en petits dés. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la citrouille soit bien tendre.
2. Étaler la pâte à tarte, puis la badigeonner de blanc d'œuf pour ne pas qu'elle se détrempe à la cuisson.
3. Mélanger les œufs avec la crème fraiche, le parmesan et le gruyère. Ajouter ensuite la poêlée oignon - citrouille. Saler, poivrer.
4. Verser sur le fond de tarte et mettre à cuire pendant 45mn à 180°C.
Commentaires sur Tarte à la Citrouille
- la citrouille pas si mauvaisj'étais rétissante à la citrouille car bon nombre de personnes disent que c'est "spécial" alors qu'en caro nous a fait sa tarte à la citrouille j'ai eu peur. Et finalement, pas mauvais du tout. Je conseille aux personnes qui veulent tester pour la 1ère fois la citrouille d'essayer cette recette. N'hésitez pas à tester les recettes de caro : c'est une vrai fée cuisinière !!!
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