La Cuisine & Caro

La Cuisine & Caro, ou l'histoire d'une gourmande invétérée !

mardi 1 février 2011

Galette Artichaut - Fourme d'Ambert

galette_artichaut_fourme_dambert

Préparation - 10mn
Repos - 2h
Cuisson - 20mn

Les Ingrédients pour 8 personnes

Pour la pâte à galette :
330g de farine de blé noir
10g de sel
75cl d'eau
1 œuf

Pour la garniture :
8 fonds d'artichauts
150g de Fourme d'Ambert
crème fraîche

La Recette

1. Faire la pâte à galette : mélanger la farine, le sel et l'œuf. Ajouter petit à petit l'eau, tout en mélangeant au fouet, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laisser reposer 2 heures au frais.

2. Cuire les galettes puis les garnir de fonds d'artichauts, crème fraîche et Fourme d'Ambert.

3. Déguster avec une petite salade, un trait de vinaigre et de l'huile de noix.

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Commentaires sur Galette Artichaut - Fourme d'Ambert

    une association que je n'ai jamais testée...

    Posté par clemence, mardi 1 février 2011 à 15:23 | | Répondre
  • sublime recette ma Caro, des saveurs que j'affectionne beaucoup !

    Posté par caroline, mardi 1 février 2011 à 17:50 | | Répondre
  • Ah la fourme d'ambert, j'adore cuisiner ce fromage!

    Posté par cecily02, mardi 1 février 2011 à 21:20 | | Répondre
  • une galette bien gourmande !

    Posté par anneauxfourneaux, mercredi 2 février 2011 à 20:56 | | Répondre
  • merci pour cette recette qui a fait l'unanimité samedi dernier !!! très facile et très bon

    Posté par nath, lundi 23 mai 2011 à 11:57 | | Répondre
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