biscuit - La Cuisine & Caro

19 mars 2023

Cheesecake citron

Préparation - 15mn Cuisson - 50mn Repos - 12h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 50g de sucre 50g de farine Pour la crème fromage citron : 5 citrons 250g de fromage frais type St Morêt 250g de fromage blanc 100g de crème liquide...

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Tags: crème, citron, cheesecake, fromage blanc, philadelphia, fromage frais, dessert, savoie, st môret, biscuit

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17 mars 2023

Gâteau "La nuit étoilée" de Van Gogh Citron Chocolat blanc

Préparation -4h Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le biscuir citron pavot : 120g de farine de maïs 60g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de lait 2 oeufs 50g de sucre 2 citrons 2 cuillères à soupe de graines...

Posté par Caro c à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, crème, bavarois, citron, pâte sucrée, pavot, chocolat blanc, anniversaire, palette, dessert, gâteau, biscuit, nuit, van gogh, étoilée, colorant, farine de maïs, peintre, peinture

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25 décembre 2022

Bûche roulée traditionnelle au chocolat au lait

Préparation - 45mn Cuisson -10mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 10 à 12 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs65g de sucre65g de farine Pour le croustillant : 50g de pralinoise30g de riz soufflé Pour les ganaches : 170g de chocolat au lait250g de...

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Tags: praliné, chocolat, riz, Noël, ganache, soufflé, croustillant, pralinoise, dessert, noel, chocolat lait, biscuit, bûche, montée

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24 décembre 2022

Bûche Citron Praliné croustillant

Préparation - 40mn Cuisson - 10mn à 180°C Repos - 1h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs 65g de sucre 65g de farine Pour le croustillant : 50g de pralinoise30g de riz soufflé Pour la crème citron : 2 à 3 citrons (zestes + 140g de...

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Tags: praliné, crème, citron, riz, Noël, lemon curd, soufflé, pralinoise, dessert, noel, roulé, biscuit, bûche

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23 décembre 2022

Bûche citron meringuée

Préparation - 4h Cuisson - 10mn à 180°C Repos - 12h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour l'insert citron : 2 à 3 citrons (zestes + 140g de jus) 70g d'eau environ 38g de Maïzena 120g de sucre 35g de beurre 2 jaunes d'oeuf Pour le biscuit : 3 oeufs 65g...

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Tags: citron, Noël, mousse, lemon curd, meringue italienne, chocolat blanc, croustillant, dessert, marmelade, insert, biscuit, bûche, macaron, meringuée

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11 décembre 2022

Speculoos

Préparation - 1h Repos - 12h Cuisson - 10mn à 200°C Les Ingrédients pour 50 biscuits 100g de beurre doux 75g de beurre demi-sel 175g de vergeoise brune 1 oeuf 1 cuillère à café d'épices à Speculoos (cannelle, anis vert, fenouil, coriande, gingembre, clou...

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Tags: vergeoise, Noël, speculoos, cannelle, biscuit, cadeau

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27 décembre 2021

Bûche Chocolat Poire

Préparation - 2hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 5h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 3 œufs50g de sucre70g de farine Pour l'insert poire : 200g de poires au sirop50g de sirop de poires3 feuilles de gélatine Pour la mousse chocolat : 200g...

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Tags: praliné, chocolat, poire, Noël, mousse, buche, glaçage, croustillant, gavottes, dessert, génoise, sirop, miroir, insert, biscuit, chocolat noir, gélatine

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