blanc - La Cuisine & Caro

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blanc

26 décembre 2022

Foie gras au raisin blanc et chapelure de pain d'épices

Foie gras au raisin blanc et chapelure de pain d'épices

Préparation - 15mn Repos - 3 jours Cuisson - 45mn à 120°C Les Ingrédients pour une terrine 1 foie gras 1 grappe de raisin blanc (type chasselas) 1 cuillère à soupe de vin blanc (type Sauterne)Chapelure de pain d'épices Sel, poivre La Recette 1. Sortir...

Posté par Caro c à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, terrine, Noël, raisin, foie gras, chapelure, pain d'épices, entrée, vin blanc, blanc

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16 novembre 2019

Bavarois Ecrin chocolats

Bavarois Ecrin chocolats

Préparation - 2hRepos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 oeufs25g de sucre50g de farine Pour le craquant praliné : 65g de gavottes65g de chocolat au lait130g de pâte de praliné Pour le bavarois chocolat noir : 150g de chocolat noir...

Posté par Caro c à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, praliné, chocolat, crème, bavarois, mousse, ganache, panier, craquant, croustillant, gâteau, gâteau de savoie, blanc, noir, 2 chocolats, osier, écrin

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9 novembre 2019

Bavarois 3 chocolats sur Craquant praliné

Bavarois 3 chocolats sur Craquant praliné

Préparation - 1h30Repos - 3h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 4 oeufs 50g de sucre 80g de farine Pour le craquant praliné : 125g de gavottes 125g de chocolat au lait 250g de pâte de praliné Pour le bavarois chocolat noir : 200g de chocolat...

Posté par Caro c à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, praliné, chocolat, crème, bavarois, mousse, anniversaire, lait, craquant, croustillant, gâteau, gâteau de savoie, 3 chocolats, avenger, blanc, iron man, noir

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