cueillette - La Cuisine & Caro

17 juin 2014

Plantes sauvages

Cueillette sauvage avec le CREE dans le parc du château de Chambray (27-Gouville) Compilation de recettes autour du thème "Plantes sauvages" Tartine Alliaire St Môret Blinis au Plantain Lancéolé Quiche sans pâte aux Orties et chèvre Filets de Consoude...

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Tags: recette, recettes, recipe, recipes, cueillette, plante, sauvage

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16 juin 2014

Sirop d'Epicéa

Préparation - 5mn Repos - 3 à 5 jours Les Ingrédients pour un pot à confiture de sirop 1 bol de bourgeons frais d’épicéa ½ bol de sucre La Recette 1. Laver et bien égoutter les bourgeons d’épicéa. 2. Dans un bocal, alterner une couche de bourgeons avec...

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Tags: cueillette, sauvage, sirop, épicéa

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14 juin 2014

Crème diplomate aux fleurs de Sureau

Préparation - 20mn Cuisson - 5mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 6 personnes 25cl de lait entier 1 belle poignée de fleurs de Sureau 3 jaunes d'oeufs 25g de maïzena 65g de sucre 25g de beurre 10cl de crème liquide entière La Recette 1. Faire chauffer...

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Tags: chantilly, crème, crème diplomate, fleur, cueillette, sauvage, sureau

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13 juin 2014

Cake aux Fleurs d'Acacia

Préparation - 15mn Cuisson - 45mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 200g de sucre 100g d'huile de pépin de raisin 275g de farine 1 sachet de levure chimique 250g de lait 1 bol de fleurs d’Acacia La Recette 1. Mélanger ensemble le sucre, l'huile...

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Tags: cake, fleur, cueillette, sauvage, acacia

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12 juin 2014

Filets de Consoude panés

Préparation - 10mn Cuisson - 5mn Les Ingrédients pour 6 personnes 18 jeunes feuilles de Consoude 2 œufs 1 paquet de biscottes Farine Sel, poivre Beurre La Recette 1. Bien laver et sécher les feuilles de Consoude. 2. Oter les nervures trop prédominantes....

Posté par Caro c à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pané, cueillette, sauvage, consoude, feuille, filet

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10 juin 2014

Blinis au Plantain Lancéolé

Préparation - 10mn Cuisson - 10mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1 bol de Plantain Lancéolé 50g de farine 1 oeuf 7cl de lait beurre sel, poivre La Recette 1. Bien laver puis égoutter les feuilles de Plantain Lancéolé et d’Alliaire. Les ciseler grossièrement...

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Tags: blinis, cueillette, sauvage, lancéolé, plantain

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9 juin 2014

Tartine Alliaire St Môret

Préparation - 5mn Les Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches de pain de campagne 1 cuillère à soupe de St Môret 1 belle poignée de feuilles d'Alliaire sel, poivre La Recette 1. Aussitôt la cueillette réalisée, bien laver et sécher les feuilles d'Alliaire...

Posté par Caro c à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st morêt, alliaire, cueillette, plante, sauvage, tartine

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