coco - La Cuisine & Caro

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coco

23 décembre 2024

Bûche Bounty

Préparation - 3h Cuisson - 15mn à 170°C Repos - 24h Les Ingrédients pour 25 personnes Pour l'insert coco : 250g de noix de coco râpée 220g de lait concentré sucré Pour le crémeux chocolat : 3 jaunes d'œufs 30g de sucre 150g de crème entière semi-épaisse...

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Tags: buche, noel, Noël, dessert, coco, noix de coco, lait concentré, chocolat, dacquoise, mousse, fête, insert, feuilletage, feuilletine, cremeux

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15 décembre 2022

Bûche exotique

Préparation - 3hCuisson - 12mn à 180°CRepos - 10h Les Ingrédients pour 10 personnes Pour la dacquoise amande : 3 blancs d’œufs 30g de sucre 50g de poudre d'amande 17g de farine 60g de sucre glace Pour l'insert ananas : 2 rondelles (70g) d'ananas au sirop125g...

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Tags: chantilly, amande, bavarois, mangue, passion, Noël, mousse, buche, noix de coco, dacquoise, ananas, dessert, noel, coco, insert, bûche, exotique

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6 décembre 2022

Moscou sous les tropiques

Préparation - 1h30Cuisson - 12mn à 180°CRepos - 6h Les Ingrédients pour 6 personnes Pour la dacquoise amande : 3 blancs d’œufs30g de sucre50g de poudre d'amande17g de farine60g de sucre glace Pour l'insert ananas : 2 rondelles (70g) d'ananas au sirop125g...

Posté par Caro c à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, bavarois, Noël, mousse, noix de coco, dacquoise, ananas, dessert, noel, coco, insert, exotique, moscou, russie

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15 décembre 2019

Bûche exotique

Préparation - 2hCuisson - 15mn à 180°CRepos - 4h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour la dacquoise coco : 3 blancs d’œufs30g de sucre50g de noix de coco rapée17g de farine60g de sucre glace Pour le bavarois ananas : 200g d'ananas au sirop200g de sirop...

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Tags: bavarois, mangue, buche, noix de coco, dacquoise, glaçage, ananas, noel, coco

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4 juillet 2018

Rochers Coco

Préparation - 10mnCuisson - 10mn à 220°C Les Ingrédients pour 8 personnes 3 blancs oeufs180g de sucre180g de noix de coco rapée La Recette 1. Battre légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs et le sucre. Ajouter la noix de coco rapée et bien mélanger....

Posté par Caro c à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, noix de coco, coco, rocher

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11 janvier 2017

Bavarois ananas, fruits exotiques et biscuit coco

Préparation - 2h Cuisson - 27mn à 180°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour la dacquoise coco : 3 blancs d’œufs 30g de sucre 50g de noix de coco rapée 17g de farine 60g de sucre glace Pour le biscuit joconde : 30g de beurre 75g de poudre...

Posté par Caro c à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, mangue, kiwi, dacquoise, glaçage, ananas, biscuit joconde, coco

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22 août 2014

Carry de Poulet

Préparation - 15mn Cuisson - 15mn Les Ingrédients pour 4 personnes 600g de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 2 tomates 1 morceau (4cm) de gingembre frais 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de piment...

Posté par Caro c à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poulet, curry, noix de coco, gingembre, piment d'espelette, ail, cari, carry, coco

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