praline - La Cuisine & Caro

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praline

20 décembre 2017

Bûche Praliné Clémentine

Préparation - 2h Repos - 4h Cuisson- 12mn à 200°C Les Ingrédients pour 10/12 personnes Pour le biscuit joconde : 2 oeufs + 2 blancs d'oeufs12g de sucre30g de beurre75g de poudre d'amande20g de farine75g de sucre glace Pour la mousse praliné : 20cl de...

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Tags: praliné, chocolat, Noël, mousse, clementine, buche, biscuit joconde, croustillant

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14 février 2016

Bavarois Choco-Caramel Poires

Préparation - 2h Cuisson - 15mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la dacquoise amande : 3 blancs d’œufs 30g de sucre 50g de poudre d’amande 17g de farine 60g de sucre glace Pour le croustillant praliné : 75g de gavottes 75g de chocolat...

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Tags: chantilly, amande, praliné, chocolat, bavarois, poire, caramel, mousse, st valentin, dacquoise, croustillant

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1 septembre 2014

Gâteau "Nounours" Chocolat Guimauve

Préparation - 1h Cuisson - 15mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 16 personnes Pour le biscuit : 5 oeufs 60g de sucre 90g de farine Pour le croustillant praliné : 130g de gavottes 130g de chocolat au lait 260g de praliné Pour la guimauve : 40g de...

Posté par Caro c à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, gateau, mousse, guimauve, croustillant, gavottes, nounours

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18 avril 2014

Tartelettes Choco - Croustillant praliné de Pâques

Préparation - 1h Cuisson - 12mn à 180°CRepos - 30mn Les Ingrédients pour 18 tartelettes 1 pâte sucrée Pour la ganache montée chocolat : 180g de chocolat au lait 20cl de crème liquide entière Pour le croustillant praliné : 50g de gavottes 50g de chocolat...

Posté par Caro c à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, praliné, chocolat, tarte, pâte sucrée, oeuf, ganache, pâques, croustillant, gavottes, tartelette, nid

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17 décembre 2013

Truffes croustillantes au Praliné

Préparation - 15mn Repos - 1h Les Ingrédients pour 20 truffes 30g de gavottes 30g de chocolat au lait 60g de praliné 50g de chocolat noir 5cl de crème liquide entière pralin La Recette 1. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie (ou 1mn au micro-ondes)....

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Tags: praliné, chocolat, Noël, truffe, pralin, gavottes

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11 octobre 2013

Mousse Poires Chocolat

Préparation - 1h Repos - 2h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le craquant praliné : 60g de gavottes 60g de chocolat au lait 120g de pâte de praliné Pour la mousse de poire : 100g de poires au sirop 100g de sirop de poires 3 feuilles de gélatine 20cl...

Posté par Caro c à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, verrine, praliné, chocolat, bavarois, poire, mousse, croustillant

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18 juin 2013

Cookies à la Rhubarbe et aux Pralines roses

Préparation - 15mn Repos - 12h Cuisson - 15mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 cookies 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de cassonade 2 oeufs (ou 4 jaunes d'oeufs) 150g de beurre demi-sel 100g de rhubarbe100g de pralines roses La Recette...

Posté par Caro c à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaunes d'oeufs, rhubarbe, rose, cookie, cookies, praline

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22 avril 2013

Terrain de foot Pistache - Chocolat

Préparation - 1h Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour le biscuit chocolat : 5 oeufs 100g de sucre 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Poulain) 100g de farine Pour le croustillant praliné : 125g de chocolat...

Posté par Caro c à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, praliné, chocolat, crème, mousse, pistache, anniversaire, croustillant, foot, football

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22 février 2013

Gâteau d'anniversaire Titanic

Préparation - 5h Cuisson - 1h12mn Repos - 5h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le cake à sculpter : 250g de beurre 250g de sucre 350g de farine avec levure incorporée 4 oeufs vanille Pour la crème au beurre : 2 blancs d'oeufs 165g de sucre 50g d'eau...

Posté par Caro c à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, caramel, gateau, cake, mousse, beurre salé, anniversaire, dacquoise, croustillant, titanic

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21 janvier 2013

Pâte à tartiner de mon enfance

Préparation - 10mn Les Ingrédients pour 1 pot 100g de pralinoise 35g de chocolat noir 55g de beurre 185g de lait concentré sucré La Recette 1. Faire fondre ensemble au micro-ondes la pralinoise, le chocolat noire et le beurre en morceaux. 2. Bien mélanger...

Posté par Caro c à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, lait concentré, pralinoise, pâte à tartiner

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