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La Cuisine & Caro
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11 janvier 2017

Bavarois ananas, fruits exotiques et biscuit coco

Bavarois ananas, fruits exotiques et biscuit coco
Préparation - 2h Cuisson - 27mn à 180°C Repos - 4h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour la dacquoise coco : 3 blancs d’œufs 30g de sucre 50g de noix de coco rapée 17g de farine 60g de sucre glace Pour le biscuit joconde : 30g de beurre 75g de poudre...
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5 janvier 2017

Galette des rois Pistaches Framboises

Galette des rois Pistaches Framboises
Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 10 personnes 2 pâtes feuilletées 2 œufs + 5 jaunes d'oeufs 25cl de lait 30g de farine 50g de sucre90g de pistaches60g de poudre d'amande 1/2 pot de confiture de framboises 60g de beurre 1...
4 janvier 2017

Nougat glacé

Nougat glacé
Préparation - 40mn Repos - 4h Les Ingrédients pour 14 personnes 130g de fruits confits dont 10 griottes entières50g de pistaches50g de noisettes émondées50g d'amandes émondées50g de sucre20cl de crème liquide entière100g de crème fraiche épaisse3 blancs...
3 janvier 2017

Mille-feuille Saumon avocat Crabe

Mille-feuille Saumon avocat Crabe
Préparation - 20mn Les Ingrédients pour 5 personnes 5 tranches de pain à toasts au citron 5 tranches de saumon fumé 1 boîte de 100g de crabe150g de fromage frais, type Philadelphia 1 avocat4 tomates ceriseJus de citronCiboulette Sel, poivre La Recette...
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